100kitov.ru

Интересные факты — события, биографии людей, психология
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Осознанное питание (видео)

Mindful eating, или Умение есть осознанно

Привычка есть между делом, на ходу — одна из основных причин набора лишнего веса. Хотите похудеть? Осваивайте принципы mindful eating, или осознанного питания.

Привычка есть между делом, на ходу — одна из основных причин набора лишнего веса. Хотите похудеть? Осваивайте принципы mindful eating, или осознанного питания.

Что такое осознанный подход в еде

Возьмите яблоко. Проведите по нему пальцами, ощущая шероховатость кожицы. Подбросьте, почувствуйте приятную тяжесть в ладони. Вдохните аромат, представьте, какими красками вы бы его нарисовали. Куснув, прислушайтесь к хрусту, оцените вкус и текстуру. Жуйте неторопливо, стараясь получить максимум ощущений от каждого кусочка. Это и будет mindful eating. В идеале есть всегда нужно именно так – вдумчиво, с удовольствием. Конечно, такой подход кому-то может показаться странным и вызовет резонный вопрос – а нормально ли вообще вот так зацикливаться на еде? Отсылаем таких к опыту буддистских монахов. Они уже не первую сотню лет медитируют на еду, для них это проверенный способ расширения сознания. Типичное задание для послушников – в течение 10−20 минут концентрироваться на трех изюминках, размышлять о них, пробовать на вкус. Вообще истоки осознанного питания нужно искать именно в буддистской концепции осознанности, предполагающей сосредоточенность на настоящем моменте. «Будущее скрыто, прошлое забыто, настоящее даровано» — помните, да? Вне религиозного контекста техники осознанности практикуют, чтобы перестать беспокоиться и начать наконец жить. Исследования показывают, что даже элементарное мытье посуды, если оно осознанное, снижает тревожность. Доказан и тот факт, что осознанный подход в еде помогает бороться с пищевыми расстройствами и худеть.

Включите мозг, чтобы похудеть

Когда мы едим, желудок и мозг обмениваются сигналами. Человеку требуется примерно 20 минут, чтобы осознать – я сыт. Но люди часто едят слишком быстро – и неизбежно переедают. Mindful eating помогает сосредоточиться на процессе и вовремя остановиться. Те, у кого есть лишний вес, знают, как это важно – вовремя сказать себе «стоп». В Научно-исследовательском институте Орегона (США) проводили 6-недельные семинары по осознанному питанию, за время которых участники сбросили в среднем по 4 кг. Ученые из Университете Калифорнии параллельно выяснили: mindful eating помогает снизить уровень гормона стресса кортизола в крови, который является одним из основных виновников абдоминального (то есть в области талии) ожирения.

В Гарвардской медицинской школе сформулировали простые правила для новичков. Переходите на осознанное питание постепенно – начните с одного раза в неделю. Выделите на трапезу минимум 20 минут. Пусть все будет красиво и вкусно. Прежде чем начать, спросите себя – я и в самом деле голоден? Если вы привыкли есть быстро, сдерживайте напор. Например, ешьте палочками и не ведущей рукой. Mindful eating предполагает, что мы не только пробуем, каков продукт на вкус, но и осознаем его цвет, форму, запах, фактуру. То есть загружаем все органы чувств, собираем «комплексную» картинку. И не отвлекаемся при этом на соцсети, электронную почту, очередной сериал или разговор по телефону.

Осознанное питание против диет

Важно понимать, что осознанное питание – не диета. Многие специалисты вообще называют его противоядием от диет, которые на самом деле не помогают худеть и удерживать вес. Это техника, которая помогает лучше понять себя, свое тело, свои потребности. Подвигающая чаще задавать вопрос – а зачем я вообще это сейчас ем? Я голоден – или мне просто скучно, тревожно или одиноко?

Mindful eating практикуют такиt гиганты, как Google и Гарвард. Некоторые буддистские монастыри устраивают «дни открытых дверей» с ланчами в «осознанном» стиле. Можно провести целый час за столом в тишине, которую нарушает разве что звяканье вилок о тарелку, среди таких же умиротворенных людей, вознося про себя молитвы благодарности и размеренно дыша. И для многих осознанное питание становится больше, чем просто гастрономической и «похудательной» практикой. Оно показывает, что мы так торопимся все успеть, что проживаем жизнь «не приходя в сознание». И что пришло время остановиться и подумать о главном.

Осознанное питание для всех

Возможно, вас посещали такие мысли: «Осознанное питание — это для продвинутых йогов, которые медитируют по два часа в день и ощущают левой пяткой, что им нужен сельдерей и яблочный фреш. А я не медитирую совсем, и порой всей тушкой ощущаю, что мне нужен бекон и мороженое». В преддверии прямого эфира наш терапевт Влад Бухтояров разбирается, где тут миф и предубеждение, а где — реальное препятствие на пути освоения навыков осознанности.

Читайте так же:
Самые дорогие конфеты в мире — познаем все нюансы

Сразу скажу, что это не простая, а интерактивная статья. В комментариях под ней вы можете задать свои вопросы по освещенной теме! Я отвечу на них в рамках эфира в рубрике «Дежурный терапевт» в пятницу 2 июня в 21 00.

Итак, после того как Джон Кабат-Зинн адаптировал медитацию под материалистическое западное сознание, получить все научно подтверждённые бонусы от осознанности стало гораздо проще. Теперь не надо пробираться через религиозные компоненты йоги или буддизма, чтобы научить свой мозг работать в более эффективном режиме.

Практикам осознанности учатся все: сотрудники Google, члены парламентов и школьники в разных странах.

Осознанность используется как метод, закрепляющий ремиссию при терапии депрессии. И, конечно, в улучшении отношений с едой осознанность — прекрасный, простой и доступный инструмент.

Здесь речь пойдёт о некоторых практиках осознанности, доступных и полезных как для новичков, так и для опытных. Для удобства разделим эти практики по времени их применения — до/во время/после еды.

До еды

Перфекционист в голове порой требует, чтобы все приёмы пищи были осознанными. Чтобы обед был в лучших европейских традициях по 40 минут. То есть только поглощение еды за столом длилось бы это время. Или ужин был во французском гурманском стиле: по 2 часа смакования и обсуждения оттенков вкуса.

На самом деле, для повышения уровня осознанности достаточно, чтобы вы запланировали хотя бы 1-2 приема пищи в день как более осознанные. Пусть по 15-30 минут, пусть с соблюдением не всех идеальных условий, а хотя бы некоторых. Оставим идеализм в осознанной еде мишленовским ресторанам, а сами найдём хотя бы 15 минут в день, чтобы осознанно съесть любимый обед (или ужин).

Не обязательно медитировать 15 минут перед каждым приёмом пищи. Достаточно понимать, что такое осознанность и хотя бы 1-2 раза в день применять этот навык перед едой. Например, прежде чем набрасываться на еду, сделать паузу в несколько секунд, «заземлиться» и подышать.

«Заземлиться» — значит почувствовать своё тело, свою позу, заметить, что даёт вам опору. «Подышать» — это заметить, как вы делаете вдох и выдох, понаблюдать за 2-3 циклами дыхания. Все. Этого достаточно. Это не 45, это от силы 1 минута. Если хотите продолжать развивать этот навык, можно посмотреть видео “Один момент медитации” и установить одноименное приложение на телефон.

Иногда еда на бегу может быть тоже осознанной. Каким образом? Очень просто. Если вы не первый день занимаетесь воплощением принципов интуитивного и осознанного питания, то, возможно, вы уже создали для себя более комфортную пищевую среду. Составили список из 15 базовых продуктов и следите, чтобы они всегда были в наличии. Разведали несколько мест, где быстро можно купить подходящую вам еду. Если так, то даже на бегу вы с большей вероятностью схватите что-то, что вам подходит.

Осознанная пищевая среда — это, помимо прочего, незаметные пищевые привычки и предпочтения, которые могут сработать даже тогда, когда вас захватил автоматизм жизни.

Название следующей практики звучит религиозно, но совсем не обязательно связано с верой. Практика благодарности за еду — хороший повод остановиться и правильно настроиться. Подумать о том, как эта еда попала к вам на стол, сколько заботливых рук приложили усилия, чтобы вы вкусно поели. Говорят, что люди, умеющие благодарить — одни из самых счастливых в жизни.

Кто-то вангует, что технологии убьют осознанность, кто-то практикует «цифровой шаббат» и отключает гаджеты на выходных. Попробуйте хотя бы приём пищи сделать свободным от «экранного времени» с любым устройством. Кроме того, можно завербовать в ряды сторонников близких, например, сделав традицией совместный ужин без телефонов. Помогает этому специально выделенное место в ящике стола где-нибудь поближе ко входу на кухню, и подальше от стола, где едят. Пусть путь к столу пролегает через этот волшебный ящик, где на время еды всё лишнее будет тихонько ждать своего часа.
Близкие не на вашей стороне? У вас тоже не получается отказаться от телефона/компьютера/ТВ/книги за едой? Попробуйте хотя бы 5 минут поесть без отвлечений.

Читайте так же:
Самые опасные пауки в России – список, описание, где водятся, чем опасны, фото и видео

Во время еды

Да, не лишне повторить: хотя бы пять минут не отвлекаясь на экран или в книгу — и уже можно заметить прогресс в качестве вашего контакта с едой.

Главное, для чего все приготовления, и для чего еду можно делать осознанной – это получить удовольствие от процесса с максимальным спокойным вниманием к сигналам тела.

Оцените уровень голода до еды. Например, положите руку в область живота — это позволяет сконцентрироваться на ощущениях под рукой. Заметьте, как выглядит еда и сделайте паузу, как пахнет (пауза), какая на вкус(пауза), какое послевкусие во рту (пауза), какая текстура и температура у еды (пауза) — выращивайте в себе гурмана, это наилучшая профилактика от проблем с питанием и со здоровьем.

Экспериментируйте с едой — вкус, вид, запах, температура, текстура. Что можно изменить? Какие сочетания вкуснее?

Тот момент в осознанном питании, на котором часто делают акцент — пауза во время еды (кажется, и я уже об этом упомянул, да?). Так вот, эти паузы помогут научиться есть не только вкусно, но и красиво, аристократично.

Есть прекрасное правило этикета. Пока я пережёвываю кусочек еды, прибор, который я использую, лежит на столе. Чтобы ложка не метала суп раз за разом в рот, чтобы вилка не мелькала со скоростью самурайского ножа — положите приборы на стол. Будьте не просто гурманом, но гурманом-аристократом.

После еды (хотя может быть и во время еды тоже)

Замечайте ощущения в теле. Не только сытость, хотя и её тоже. Насколько комфортные ощущения остались после этой еды? Есть тяжесть в животе или приятное тепло? Есть бодрость и прилив сил, или, напротив, усталость и сонливость? После большинства подходящих вам приёмов пищи будет нейтральное ощущение комфорта, которое описывается лучше всего словом “ничего” — нет никакого дискомфорта, тело в нейтральном спокойном состоянии.

По поводу сытости есть одна важная деталь: заканчивать еду можно на разных стадиях сытости, можно для эксперимента просто позамечать, как эти стадии возникают, и как вы себя чувствуете при том или ином уровне.

Можно закончить еду слегка голодным (как рекомендует нам диетический мир), или комфортно сытым, или чуть более сытым, чем комфортно, или слегка переевшим. Если вы перестаёте ощущать стыд за еду, то эти ощущения становятся только инструментом настройки, калибровки организма.

И именно отказ от стыда за еду позволяет вернуть в процесс произвольность — я могу остановиться на любой из стадий насыщения.

Не зря эволюция (Бог, или во что вы верите) сделала так, чтобы еда приносила удовольствие. Это признак того, что мы едим что-то, что нужно нашему телу. Понравилась ли вам еда, которую вы только что ели? А ощущения после? Можно ли что-то изменить? Добавить или убавить вкус? Изменить в любую сторону количество?

Один из способов поддержать разнообразное и осознанное наслаждение едой — записывать идеи про улучшение своего пищевого опыта сразу по возникновению. Например, вы подумали, что вот это блюдо хорошо бы пошло с таким-то соусом — впишите сразу в список покупок этот соус (или ингредиенты для его приготовления) и предложите близким пополнять этот список своими пожеланиями. Пусть каждый управляет своими пищевыми наслаждениями!

Это лишь некоторые советы из мира Осознанного питания, которые может применять абсолютно каждый человек. Научиться на практике применять эти и другие навыки можно в нашем Центре – на группе «Осознанное питание».

5 шагов Осознанного питания

Вы ищете способ, который поможет сделать настоящий прорыв в изменении пищевых привычек? Многие из нас ощущают, что застряли в свои попытках и не могут разорвать порочный круг «хочу, но не могу». Попробуйте систему пяти шагов осознанного питания. Они не такие сложные, как расписанные по дням диеты и системы питания. Эта система не только изменит ваши привычные действия, но и добавит в вашу жизнь целую гамму новых ощущений.

Читайте так же:
Почему от удивления округляются глаза?

ШАГ 1: СОЗНАТЕЛЬНО РЕШИТЕСЬ ПОЕСТЬ.

Многие из нас едят на автопилоте. Нами управляет привычка есть, когда мы не голодны или наоборот: не есть, когда мы голодны. Базовая привычка в системе осознанного питания – уметь точно определять степень своего голода. Нам необходимо почувствовать себя и понять, чего на самом деле хочется именно сейчас. Прежде, чем положить что-нибудь в рот, спросите себя:

  • Я голоден?
  • Эта пища утолит мой голод?
  • Сейчас я кормлю тело или эмоцию?
  • Действительно ли сейчас стоит это есть?

После того, как вы ответите себе на эти вопросы, сделайте свой выбор. И помните: какой бы выбор вы ни сделали, примите его.
Возьмите на себя ответственность и дайте отдохуть своей осторожности.

Приняв сознательное решение о том, что съесть, вы почувствуете себя хозяином своего тела.

ШАГ 2: СПРОСИТЕ СВОЕ ТЕЛО, ЧЕГО ОНО ХОЧЕТ.

Как только вы решили поесть, сознательно выберете блюдо или продукт. За экспертным советом обратитесь к своему телу – у него есть природная мудрость, которая глубже любых слов и объяснений. Об этом знают танцоры, спортсмены, йоги, целители. Вы просто можете не знать, что давно знаете это ☺

Прежде чем вы откроете дверцу холодильника или первую страницу меню, закройте глаза, сделайте глубокий вдох и освободите свое сознание от всяких предвкушений. Расслабьтесь и спросите свое тело, что ему нужно. Пусть его ответ будет конкретным. Доверьтесь телесной мудрости — и тогда вы сможете интуитивно выбирать продукты, оптимальные для поддержания энергии и хорошего самочувствия.

Возможно, вы будете удивлены приходящими ответами. Иногда вы будете ощущать эти ответы как «просто правильные», без всяких объяснений. Экспериментируя таким образом, вы включитесь в своеобразный процесс самообучения, со всеми его ошибками и успехами. Успехи будут укреплять вашу веру в то, что только вы сами знаете о том, что для вас нужно и правильно.

Многие из нас не доверяют своему телу. Мы считаем, что если позволим ему делать все что угодно, оно в экстазе будет заглатывать чипсы и сладкое целый день. На самом деле это не более чем наши страхи и опасения, не подкрепленные реальным опытом мысли. Это недоверие к себе и к природной мудрости тела. Сделайте шаг из зоны страхов туда, где начинаются эксперименты.

Если вы боитесь получить «неправильный» ответ, то помните: это гораздо менее важно, чем съесть что-то от чистого сердца и насладиться этим спокойно. Мы все равно едим, вне зависимости от того, слышим ли свое тело или нет. Так почему бы просто не наслаждаться едой?

Ошибаться – это нормально, это неотъемлемая часть человеческой жизни. Чем больше мы накапливаем опыта, неотъемлемой частью которой будут ошибки, тем лучше мы становимся.

ШАГ 3: ЕШЬТЕ ОСОЗНАННО.

За едой старайтесь быть «здесь и сейчас», переживайте полноту опыта. Смакуйте пищу, обратите внимание на всю палитру вкусов. Радуйтесь ощущениям вашего тела. Почувствуйте атмосферу вашей трапезы, впитывайте цвета и ароматы. Питайтесь хорошим разговором в приятной компании.

Вы когда-нибудь ели по-настоящему? Многие никогда не переживали «чистого» опыта питания. Мы говорим «я на обеде». Что это значит? Пережевывая пищу, мы одновременно находимся в мире мыслей, фантазий, планов, пребываем во сне с открытым ртом и глазами. Невнимание к трапезе часто оставляет нас голодными, несмотря на съеденный обед. Несмотря на калорийность еды, она может быть абсолютно не питательной.

Мы никогда не испытываем голод в чистом виде. Опыт еды – это всегда дегустация, это чувственное наслаждение текстурой, звуками, удовлетворение от внешнего вида блюда, телесный опыт пережевывания. Если мы не добираем таких переживаний, мы будем испытывать голод снова и снова.

Осознанное питание – наиболее важный и мощный инструмент для преобразования своих отношений с телом. Как только вы начнете практиковать осознанность в питании, это станет пожизненной привычкой. Здесь нет цели или идеала, к которому нужно стремиться. Все, что нужно делать, — это есть, наблюдать и наслаждаться.

ШАГ 4: СЛУШАЙТЕ СВОИ РЕАКЦИИ.

После трапезы потратьте несколько минут на то, чтобы расслабиться и поразмышлять над тем, что вы съели и сколько. Вы уже накормили тело, теперь завершите процесс питания своего ума и эмоций. Получите обратную связь изнутри.

Читайте так же:
Могут ли акулы спать?

Посидите немного за столом, не вскакивайте сразу. Сделайте пять-десять вдохов и выдохов. Внимательно прислушайтесь к своему организму. Обращали ли вы полное внимание на еду, удовлетворила ли она вас? Хотели бы вы в следующий раз поесть как-то иначе? Медленнее, быстрее? Съесть больше, меньше, другую еду? Вы объелись? Чувствуете ли тяжесть? Все еще чувствуете голод? Что бы дополнило вашу трапезу?

Каковы ощущения вашего тела после того, как съеденная еда стала его частью? Вы можете ощущать теплое удовлетворение или беспокойство, вялость. Можете ли вы как-то увязать ингредиенты блюда с тем, как вы чувствуете себя сейчас?
Воспринимайте информацию, которая поступает к вам изнутри тела и просто отмечайте ее.

Если вы не очень довольны своим состоянием или сделанным выбором блюд, старайтесь не корить себя. Отдохните. Используйте этот опыт как учителя и как способ улучшить в будущем свои пищевые привычки.

ШАГ 5: РАССЛАБЬТЕСЬ.

После того, как вы встали из-за стола, забудьте о еде на какое-то время. Оставьте мысли о здоровье, весе тела и обо всем, что выглядит, пахнет или имеет вкус еды. Позвольте потоку жизни увлечь вас другими делами. Живите своей жизнью, будьте свободными!

Сделайте что-то из миллиона замечательных вещей, которые вы можете реализовать и которые не имеют ничего общего с едой.
Не позволяйте еде занять ведущее место в ваших мыслях. Вероятно, ваш мозг захочет пережевывать жвачку мыслей о еде, диетах, об образе тела или о системах оптимального питания.

Вы можете освободиться от навязчивых идей, сомнений и тревог, связанных с питанием. С обретением такой свободы приходит энергия для воплощения чего-то важного в жизни.

Вы замечали, что после еды люди часто выглядят более счастливыми, малыши перестают плакать, влюбленные открываются друг другу, а неприятные родственники после праздничного обеда становятся более симпатичными?
После еды вы становитесь новым человеком. Представьтесь ☺

Marc David, Founder of the Institute for the Psychology of Eating

Об авторе:

Марк Дэвид (Marc David, M.A.) – основатель и ведущий преподаватель Института психологии питания (США), автор книг-бестселлеров «Мудрость питания» (Nourishing Wisdom) и «Медленная диета» (Slow Down Diet). Книги Марка переведены на десятки языков.
Марк – популярный телеведущий. Аудитория обожает его за оригинальный стиль общения и чувство юмора. Он вдохновенно рассказывает о продуктах и процессах метаболизма, делится увлекательными жизненными историями.
Более 30 лет Марк посвятил диетологии и психологии – работал в пищевой промышленности, консультировал руководителей оздоровительных центров, исследовал альтернативные методы медицины. Его достижения отметили CNN, NBC, New York Times, Chicago Times, McCall’s, Glamour, Elle, Yoga Journal, и сотни других медиа. Марк получил образование в Гарвардском университете, Институте функциональной медицины и Национальном институте клинического применения бихевиоральной медицины.
Марк читает лекции по всему миру и курирует корифеев в области питания и натуральной медицины. Динамическая психология питания – авторское новаторство Марка, ставшее революционным в сфере диетологии.
Миссия основанного им Института психологии питания – помощь людям в решении сложностей с пищевым поведением и вытекающих проблем со здоровьем. Специалисты Института наработали тысячи часов в работе с весом, проблемным пищевым поведением – перееданием, одержимостью диетами, эмоциональным питанием, неконтролируемыми потерями веса и т.д.

Авторский перевод статьи — Дарья Шмелева ©

Философия осознанного питания: новый тренд или полезная привычка?

Философия осознанного питания: новый тренд или полезная привычка? фото

Осознанность во всем – это уже не просто тренд нашего века, но и польза для себя и окружающей среды. И это касается не только осознанности в покупках, отношении с людьми. В отношении питания наблюдается та же ситуация.

Осознанное питание пришло в европейское общество из буддизма, в котором его долгие годы практиковали и монахи, и просто верующие люди. Так что же это такое, в чем польза и как же сделать свое питание осознанным – все в этой статье.

Принципы осознанного питания

Прежде, чем понять, что же означает эта практика, следует объяснить сам подход осознанности. Осознанность – это полное присутствие в собственной жизни, то есть осмысление каждого момента и действия, внимательность и сосредоточенность. Многие из вас после прочтения такого толкования возразят, и скажут, что они и так живут осознанно.

Читайте так же:
Слова, которые уменьшают вашу значимость на работе

Но ответьте себе, сколько часов в день вы тратите на неосознанный просмотр ленты в социальных сетях или видеохостингах, которые забываются сразу же после просмотра, выполнении рутинных домашних дел и работы в режиме «автопилот». Практически все сутки проходят в подобном формате, когда работа делается на автомате. Так, по статистическим данным в среднем человек бывает полностью сосредоточенным всего несколько часов в день. Поэтому многим из нас и кажется обыкновенный ход времени — рутиной, а все события соединяются воедино, где выделить что-то отдельно порой бывает сложно. Именно поэтому будни кажутся одним целым, а отпуск или путешествия запоминаются в деталях и вспоминаются многие годы после него. Это происходит из-за того, что человек концентрируется, пытается осознать все, что происходит с ним и вокруг него и запоминает это.

Это и есть практика осознанности. Если попытаться быть вовлеченным и запоминать все, что с вами происходит, то жизнь заиграет новыми красками. Во-первых, будни перестанут быть серыми. Во-вторых, будет интереснее выполнять обыкновенную работу. А в-третьих, время начнет медленнее идти. Выйдя из режима «автопилот», начнете замечать новые детали жизни.

С питанием действует тот же механизм. Человек отказывается от неосознанности, начинает чувствовать свое тело, перестает переедать. Потребление пищи перестает быть просто потребностью, а становится подобно ритуалу или медитации.

Как встать на путь осознанного питания

Чтобы сделать потребление еды осознанным, необходимо ответить на следующие вопросы:

  • Для чего нужен приём пищи? Ответ – это удовлетворение базовых физических и духовных потребностей, но точно не «заедание тоски», «перекус под телевизор» или «реакция организма на стресс»;
  • Когда есть? Тогда, когда организм в этом нуждается. Часто люди игнорируют этот сигнал, например, на работе, ограничиваясь перекусами. А вечером дома, наоборот переедают, хотя сигнала о голоде не поступает;
  • Что есть? Не стоит ограничивать себя диетами, или есть лишь то, что можно быстро приготовить, скушать и забыть. Научитесь идентифицировать свои желания и следуйте им;
  • Как происходит прием пищи? Под телевизор или ленту в телефоне? Скорее всего, в таком режиме вы и не поймете, что съели, и уж точно не насладитесь едой. К тому же сытость придет позже, а переедание будет неизбежно;
  • Какой размер порции? Определить идеальный размер порции вы можете только самостоятельно, и лишь по сигналам о насыщении, которые посылает организм;
  • На что идет энергия от еды? Попробуйте выяснить, на что вы тратите энергетический ресурс, и тратите ли его вообще. Так, избыток веса возникает по причине недостаточной энергозатрачиваемости.

Осознанное питание – способ отрегулировать не только само питание, но и научиться чувствовать свое тело, заботиться о нем и наслаждаться жизнью.

Отличия осознанного и интуитивного питания

На первый взгляд может показаться, что это одно и то же, ведь осознанное питание основывается на умении чувствовать свое тело. Однако это два разных принципа потребления еды. Хоть и обе концепции являются антидиетическими. Так в чем же разница?

Осознанное питание появилось в начале девяностых и опирается на принцип вовлеченности. Сама практика учит человека превратить прием пищи в ритуал, где нужно оценить уровень голода, правильно пережевывать, кусать, делать паузы. При этом регулировать дыхание и ждать сигнал о насыщении. Процесс не должен сопровождаться музыкой, видео, беседами: вся концентрация и все шесть чувств отданы еде.

Интуитивный принцип возник на основе осознанного примерно в тот же период — в середине девяностых. Его главная черта — не способ трапезы, а сама еда. Человек фиксируется на выборе продукта питания, чувствует свое желание и следует ему. К тому же главным фактором при приеме пищи остается голод, а не эмоции.

Хотите знать больше?

Если тема правильного питания вызывает сильный и неподдельный интерес, то предлагаем также стать участником семинара «Лечебная кулинария» от врача спортивной медицины и спортивного диетолога Олега Евгеньевича Ирышкина. Образовательное мероприятие состоится 18 апреля 2020 года. Запись на него уже открыта.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию