100kitov.ru

Интересные факты — события, биографии людей, психология
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Музей ветчины «Spam» (видео)

Ветчина «спам»

Несмотря на отсутствие интернета, США и Великобритания были буквально завалены спамом в 40-50 годах прошлого века? Но не надоедливой рекламой, а консервами. Ведь спам (spam) – это перченая ветчина – SPiced hAM. Торговая марка была зарегистрирована корпорацией Hormel. В 1930-е годы она настолько успешно перерабатывала свинину, что на складах скопилось огромное количество просроченных консервов. Американцы не спешили покупать невысокого качества продукт. В 1937 году корпорация сумела всучить залежи спама Пентагону. Однако ни флот, ни армия не смогли освоить такого количества консервов. Но ветчину все-таки пристроили: провели на поставки союзникам по лендлизу

Чтобы SPAM хоть как-то покупался, его рекламировали – очень много рекламировали. Назойливость рекламы SPAM была даже спародирована в скетче комик-группы «Монти Пайтон». Интересный факт: всего в сценке «SPAM» повторили более ста раз.

А в 1986 г. некий Дэйв Родес стал рассылать рекламу финансовой пирамиды. Тексты завалили подписчиков и их по назойливости сравнили с высмеиваемыми в скетче консервами. Так слово «спам» пришло в компьютерную терминологию как обозначение назойливой рекламной рассылки.

Ответ на пост «Не прокатило»

Поженились с мужем и заехали жить в кВ к его бабушке. Бабка старая, наглухо с маразмом, голосами с космоса и заученными заклинаниями с гари потера. Жили норм год, тяжко, но дружно. Потом болезнь. Тогда так вообще с бабкой бест френд стали. И уколы и капельницы и клизмы делала. Последние так вообще 2-3 раза в сутки. Ухаживала от всей души. И на операции настаивала. Прооперировали но не спасло. И в больницу 2 раза в день ездила. Перед работой и после. Чтоб еда свеженькая и лекарства если нужно привезти да и поддержать морально. Померла. Перед смертью говорила чтоб я в эту квартиру свекровь не пускала. Но я то девочка одуванчик. Верю в лучшее. Свекровь кстати ни разу даже не приехала когда бабушка болела и в больнице лежала. Хотя была в стране в то время. И мужа моего, своего сына все тянула чтоб он вечером не к бабушке в больницу ехал в к ней приезжал. Говорила ой да зачем. Жена твоя сама там справится. (Салфетками обтереть и памперсы поменять) Бабушка в нашу кВ свекровь не пускала. Гнала взашей 😂. Бабка по отцу. Отец давно помер.
Дальше. Год рассчитывались с долгами, рассчитались, вдруг беременна. Дальше как то поперло у меня на работе и получилось за пол года заработать 20к долл. квартира была убитая. Отремонтировали, купили машину мужу. А мне 24. Все ещё девочка одуванчик, все в дом, все для семьи. Рожаю, родовая травма. От ребёнка предлагают отказаться, мол овощем будет, я пол года живу с ней по больницам. 2 операции на голову. Муж дома. Ну и конечно к родам прилетела оно.МАМО! Ну и конечно в нашу квартиру. Свеже отремонтированную. И сыночка на машине. Не говорили что все было на мой заработок, так как в семье не важно Твое мое. Все общее. На операции ребёнку ни копейки не помогла, на восстановление и лечение тоже (до сих пор лечение идёт и дорогое) прошло 4 года. Моя дочь абсолютно нормальный ребёнок. Вытянули. Свекровь стала приезжать каждые пол года к нам в двушку. И мы живем с мужем и ребёнком в одной комнате а она во всей квартире. Коммуналка одним словом. Сын свет в окошке а я полная хуйня из под ногти. И вообще ее сыночку не соответствую. Муж дир магазина я рядовой менеджер. Хотя зп одинаковые. Сынок не должен выносить мусор, ходить в магазин и вообще палец о палец ударять. А я должна. И на работу ходить и приходить с ребёнком заниматься готовить кушать стирать и выносить мусор по утрам. Потому что сыночек свет в окошке а я чернь и вообще он меня с мусорки подобрал. Скандалы с ней были постоянные но я свою позицию отстояла. Спустя 7 лет от меня отстали но за последние 4 года что она приезжает каждый год на пол года с нами жить муж избаловался капитально. А я раньше боялась ее до трясучки. А сейчас стало так похеру. И на свекровь с вечными скандалами и претензиями и к сожалению на избалованного мужа. У меня родителей тут нет. Они в другой стране. Так что рассчитывать мне тут особо не на что. Что имеем на сегодня? Муж уже 7 месяцев без работы. Сидит дома и придумывает весомые аргументы почему работать не пойдёт. Первая причина что планируем переезд. Но как бы если работаю я одна то на этот переезд банально нет денег) но это все мелочи по его мнению. И что переезд в лучшем случае случится к концу лета 2022 тоже мелочь. Приезжает свекровь. Опять на пол года и работать тут конечно не планирует. Свято верит что кормить поить и одевать обувать ее должна я. Которая живет в квартире ее сыночка бесплатно🤦🏼‍♀️. И я в такой ахуе. Кому я блядь что должна кроме своего ребёнка? Предложила тут на днях съехать с мужем с нашей квартиры с ахрененным ремонтом мебелью и техникой на съемную. А нашу сдать в аренду и эти деньги пойдут ей на жизнь. А она естественно на съемной будет жить с нами. И оплачивать все это должна я. Себя, малышку и этих двух великовозрастных долбаебов🤦🏼‍♀️ я просто в ахуе.
Спросила не ахуела ли она? Муж почему то обиделся на мой оборот в речи и снял кольцо обручальное. Сказал что он мне не муж пока я не поработаю над своим поведением. Забрала его кольцо, ищу съемное жилье. Заберу ребёнка и ебись оно все конем) не стыдно.

Читайте так же:
Чем отличается холодец от студня?

От главного блюда Второй мировой войны до «врага» интернета: история успеха консервов SPAM

Как американская закуска спасла от голода миллионы людей, стала символом непрошенной рекламы и завоевала кулинарный мир.

В начале 19 века мир узнал SPAM — так в США стали называть малопопулярные мясные консервы из свиной лопатки. Годами интерес к этому блюду оставался слаб, пока не грянула Вторая мировая война, а солдатам не потребовалась эффективная и быстрая в приготовлении пища.

Однако успех мясных консервов не закончился с войной, а лишь усилился. Еда проникала на стол миллионов людей, а сам бренд прочно закрепился в поп-культуре, подарив интернету эффектный термин и сотни кулинарных рецептов.

В начале Второй мировой войны большая часть питания американских солдат на фронте состояла из консервов и концентратов. В руководстве армии отказались от общей полевой кухни в пользу индивидуального набора пайков, в который и входили консервы, а также галеты, таблетки для обеззараживания воды, спички, туалетная бумага, жевательная резинка и сигареты.

«Идеальными» консервами казались продукты бренда SPAM, классический состав которых предельно понятен: выдержанная свиная лопатка (ветчина), соль, вода, картофельный крахмал, сахар и консервант нитрит натрия. К концу 1930-х Hormel Foods, производитель блюда, начал масштабную рекламную кампанию, а ко Второй мировой уже хорошо отладил массовое производство. Благодаря этому на фронт отправлялось по 15 миллионов банок SPAM в неделю, что сделало фирму лидером рынка.

Консервный бренд стремительно закрепился в США: «Дядю Сэма» называли «Дядя SPAM», а военные продуктовые склады — «каньоны SPAM». В одном из лагерей в южной части Тихого океана зашли так далеко, что назвали это место SPAMVILLE. В официальном магазине мерча SPAM можно купить открытку с копией фотографии этого лагеря.

В России изготавливали консервированное мясо для армии с 1870-х. Именно на рубеже 19 и 20 веков в обиход вошло народное название консервированной говядины — «тушёнка». Во время Гражданской войны заводы остановились и пришли в упадок. К концу 1920-х возобновилось развитие отрасли, а вскоре из-за коллективизации выпуск продукции из говядины резко сократился в пользу мясо-растительных консервов.

К ноябрю 1941 года немецкие силы оккупировали советские территории, где до войны производилось 38% зерна, 84% сахара, а также находилось 38% крупного рогатого скота и 60% свиней. Колоссальные экономические потери и эвакуация сотен предприятий привели к кризису продукции. Тогда СССР и США договорились о программе ленд-лиза, в рамках которой американцы поставляли союзнику технику, медикаменты, сырьё и, конечно, продовольствие. Так SPAM проник в Россию.

Заводы консервов, в том числе тушёнки и такой же небезызвестной «сгущёнки», во многом располагались в европейской части страны. Производственных мощностей не хватало, чтобы быстро восполнить запасы. Но и накопленные банки до конца не использовали, так как в первые недели войны их захватили. Поэтому к 1943 году в рацион советской армии входило исключительно американское тушёное мясо и другие поставленные по ленд-лизу продукты: бульонные кубики, яичный порошок, пищевые концентраты, пшеница и пшеничная мука, рожь, кукуруза, молоко и другие.

По данным компании, более 45 тысяч тонн банок SPAM поставили по ленд-лизу во время Второй мировой войны, в том числе в СССР. Советские солдаты называли их — «Второй фронт». Иосиф Бродский описывал похожую консервную банку, но почему-то писал о говядине и не мог вспомнить название. Александр Солженицын говорил о «втором фронте», а Никита Хрущёв упомянул тушёнку от союзников в своих мемуарах.

Читайте так же:
Почему море называется морем? Описание, фото и видео

Это наверняка было первое за долгий срок мясо. Вкус его, однако, оказался менее памятным, нежели сами банки. Высокие, четырёхугольные, с прикреплённым на боку ключом, они возвещали об иных принципах механики, об ином мироощущении вообще. . тогда я, не отрываясь, изумлённо смотрел, как мама отделяет ключик от банки, отгибает металлический язычок, продевает его в ушко ключа и несколько раз поворачивает ключик вокруг своей оси.

После войны в США остались гигантские запасы мясных консервов. Только 68 тонн поставили американской армии, а много произведённой продукции оставалось на складах. Тогда Hormel Foods устроила массовую рекламную кампанию. Люди видели SPAM на вывесках, флаерах, плакатах, рекламных щитах, в журналах и газетах. Вплоть до 1953 года по стране ездил женский джаз-оркестр Hormel Girls с концертами и устраивал распродажи продуктов.

С навязчивой рекламой слово стали ассоциировать после пародии шоу «Монти Пайтон» 1970 года. По сюжету пара приходит в кафе, где пытается заказать еду. Только все блюда в меню включают в себя SPAM. Вариант с «небольшим количеством SPAM» не устраивает посетителей, поэтому они возмущаются. Внезапно хор викингов, другие гости и работники заведения громко и с задором начинают петь рекламную песню SPAM. Под конец занавес опускается и появляются титры, где к каждому имени добавлено «Spam». В общей сложности слово упоминается в миниатюре 108 раз.

В конце 1980-х, с ростом благосостояния среднего и высшего классов, в США консервированная еда стала признаком бедности. Население предпочитало свежее мясо вместо «продукта городской бедноты». А к 90-м годам в интернете появилось выражение «Eat Shit And Die» (ESAD), в котором вторую букву иногда заменяли на «Spam». Тогда владельцы Hormel Foods попытались остановить распространение термина интернет-спамерами.

Одному из спамеров — Сэнфорду Spamford Уоллесу или «Королю Спама» — компания направила письмо с просьбой перестать упоминать «spam». В ответ Уоллес зарегистрировал доменные имена для электронной почты spamford.net и spamford.com. Борьба со спамерами только помогла укорениться неблагозвучному значению слова.

Фирма-производитель продолжили судиться с рынком антиспамового программного обеспечения, но каждый раз проигрывали. Владельцы компании не хотели мириться с тем, что слово созвучно с торговой маркой консервов. Спустя годы судов топ-менеджеры компании остановились на том, чтобы два понятия разграничивались: непрошенную почту следует называть «спам», а консервы указывать заглавными буквами — SPAM.

С годами SPAM закрепился в мировой культуре, и упоминания о нём можно найти во множестве фильмов, книг или песнях: «Спам на завтрак, ужин или обед. Это лучшее». В Остине, штат Техас, местные жители регулярно организуют фестиваль Spamarama. Тематические мероприятия включают в себя кулинарные шоу и Spamalymplics — соревнование по поеданию спамбургеров. В небольшой городке Шейди-Коув, штат Орегон, каждый год проходят парад и фестиваль SPAM. Там запускают фейерверки, устраивают конкурсы и игры, а также карнавал, куда люди приходят в костюмах консервных банок.

Компания активно поддерживает бренд и порождает множество разных вкусов: с беконом, сыром, чесноком, терияки, колбасками чоризо, табаско, с орехами макадамия, португальскими сосисками, испанским точино (вид бекона) и пряной тыквой. По мотивам бренда проводятся конкурсы рецептов и ставятся бродвейские мюзиклы, фирма спонсирует гоночные чемпионаты.

Другие производители пытались сыграть на популярности SPAM и выпускали аналоги, только из этого не получилось ничего значимого. Например, на Amazon можно заказать марку Armour Star, популярная сеть магазинов Walmart выпускает похожее мясо под своим брендом Great Value. Есть даже украинский вариант Power BANKa.

Но в годы войны SPAM попал не только в Европу и СССР. На Гавайях бренд распространился из-за военного присутствия армии США и конфликтов после Второй мировой. После международных санкций на глубоководный вылов рыбы консервы стали доступным источником животного белка для местных жителей. Популярная еда на острове — это локо-моко, блюдо с рисом, часто с «котлетой» из SPAM, жареным яйцом и кисло-сладкой подливой, и местный аналог суши (или онигири) — SPAM musubi.

SPAM добавляют во многие блюда: от жареного риса до омлета и саймина (гавайского супа с лапшой), а гавайские «Макдоналдс» и «Бургер Кинг» продают бургеры со SPAM. В Южной Корее SPAM появился во время Второй мировой и Корейской войн. Банки со свининой использовали в бартере с местным населением. А в нынешнее время корейцы вторые в мире потребители SPAM после американцев.

Читайте так же:
Самые сильные животные в мире: список, название, описание, фото и видео

Это популярный подарок во время Китайского Нового года, а корейские соцсети забиты видео с рецептами, ASMR-роликами и весёлыми вещами, которые можно делать со SPAM. На YouTube миллионы просмотров у корейских фуд-блогеров, в TikTok можно найти сотни и тысячи корейских рецептов с хештегом spam.

SPAM стал основным ингредиентом традиционного корейского блюда budae jjigae (буквально — «армейское тушёное мясо»), это пряное рагу с различными видами консервированного мяса. Там также есть местные роллы «кимбап», завёрнутые в морскую капусту «нори» с паровым рисом и полосками SPAM. От японских они отличаются тем, что в них почти не добавляют уксус и кладут только приготовленные мясные или рыбные ингредиенты. На улице кафе и рестораны подают блюда с жареным SPAM, кимчи и рисом.

На Филиппинах завтрак из кусочков SPAM, риса и яичницы-глазуньи — Spamsilog. В Гуаме проводятся конкурсы рецептов, а «Макдоналдс» аналогично подаёт спамбургеры. В основу пуэрториканского сэндвича de Mezcla входят SPAM, плавленый сыр и перчики чили. В Англии его готовят во фритюре. В Китае и Гонконге кусочки SPAM подают с раменом и рисом. В декабре 2020 китайский «Макдоналдс» добавил в меню бургер с Oreo и SPAM.

В Японии на острове Окинава одно из популярных блюд — Гоя тямпуру — иногда готовится из SPAM. Само слово «тямпуру» на Окинаве означает «смесь» и употребляется в отношении самого архипелага, говоря о смешении нескольких культур: рюкюской (местное население), китайской, японской, юго-восточной Азии и американской.

Став культурным феноменом, SPAM заслужил и собственный музей. Он расположен в городе Остин в Миннесоте и содержит семь экспозиций. Это сердце музея Can Central, выставка рекламы и 44-х рецептов из кухонь мира The World Market, история бренда во Вторую мировую войну и интерактивная игровая площадка с различными видами продукции.

В музее хранится множество исторических документов с упоминанием консервов. В том числе копия письма президента США Дуайта Эйзенхауэра, направленного бывшему президенту компании Hormel в 1966 году. В письме Эйзенхауэр, сам воевавший в Европе, с поклоном признал большую роль продукта во Второй мировой войне: «Как и миллионы других солдат, я съел свою долю SPAM».

Автор текста пытался упомянуть слово SPAM 108 раз, как это сделали в шоу «Монти Пайтон». Это оказалось сложнее, чем могло показаться на первый взгляд.

Статья создана участником Лиги авторов. О том, как она работает и как туда вступить, рассказано в этом материале.

Мне кажется первую такую статью я читал когда подключился к интернету

Карточку на 200 рублей поди потратил

Быстро подключался, собирал ссылки, а потом выкачивал сохраняльщиком страниц.

Ты только сегодня подключился к интернету?(

ретро ,название блога

Спасибо за статью, я какие-то отрывки знала, например про spam musubi, но остальное — что-то новое и интересное, да и написано хорошо.

НО ТЕПЕРЬ Я ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ СПАМ НЕНАВИЖУ ВАС

Вопрос по теме — будь то гурманам, пробовавшим оригинальный спам, либо мимопроходящим технологам мясных производств: в чём отличия импортного спама и доступных-знакомых нам по полкам супермаркетов ветчинных спредов от других производителей? Мясо-рецептура, или таки правда отличия стремятся к минимуму?

если говорить про тушенку, то у нас по ГОСТу не добавляют крахмал и консервант. Хотя сейчас многие делают, как хотят, надо внимательнее смотреть: часто в банке мяса менее 50%.

яндекс дзен, в следующей статье читайте историю группы дятлова

Давайте вы и напишите. Жду текст завтра к девяти утра

Важнейшее значение для Советского Союза вообще и для Красной Армии в частности имели ленд-лизовские поставки продовольствия (только из США было поставлено 1 750 000 тонн). Почти вся армия, а также значительная доля «гражданки» (в основном, работники ключевых военных заводов и номенклатуры), находились в основном на ленд-лизовском продовольственном обеспечении тушёнкой, маслом, шоколадом и т. п. А кроме того, надо помнить, что продовольственные поставки в любом случае могли быть легко израсходованы и не подлежали в таком случае возвращению или оплате. Более того, можно уверенно утверждать, что, с исчерпанием продрезервов в начале войны, в 1943—1945 годах отечественное сельское хозяйство, по большей части разорённое войной в оккупированных житницах Украины, Северного Кавказа, Черноземья и остававшееся нетронутым только в части Нечерноземья и в Поволжье (а целинные земли Казахстана и Южной Сибири ещё не были освоены), было не в состоянии прокормить многомиллионную армию и «гражданку». К 1943 году разразился острейший продовольственный кризис, когда и без того скудные нормы выдачи продовольствия были негласно сокращены почти на треть. Поэтому продовольственные поставки к середине 1944 года потеснили в советских заявках металлы и даже некоторые виды вооружения. В общем объёме ввезённых в конце войны грузов продовольственные заняли свыше 25 % тоннажа. По калорийности этого продовольствия из расчёта норм военного времени должно было хватить на содержание 10-миллионной армии в течение более чем трёх лет.

Читайте так же:
Чем медаль отличается от ордена?

Автор текста пытался упомянуть слово SPAM 108 раз, как это сделали в шоу «Монти Пайтон». Это оказалось сложнее, чем могло показаться на первый взгляд.

Можно попробовать наверстать количество слов «SPAM» в комментариях к статье про консервы SPAM

"После войны в США остались гигантские запасы мясных консервов. Только 68 тонн поставили американской армии,"
68 тонн? ась?

Поэтому к 1943 году в рацион советской армии входило исключительно американское тушёное мясо и другие поставленные по ленд-лизу продукты: бульонные кубики, яичный порошок, пищевые концентраты, пшеница и пшеничная мука, рожь, кукуруза, молоко и другие.

Как что, то "войну выиграли мы", но если бы не американцы, то солдаты бы сдохли от голода.

Одним словом, надо честно признать вклад наших союзников в разгром

Гитлера. Нельзя хвастать: вот мы шашки вынули и победили, а они пришли к
шапочному разбору. Такая точка зрения верна, если рассматривать лишь вклад
союзников с точки зрения высадки десантников, то есть непосредственного
участия американских и английских войск в борьбе против Германии на
Европейском континенте. Тут будет верно. Но техника и материалы, которыми
они 608 помогали нам, — другой вопрос. Если бы они не помогали, то мы бы
не победили, не выиграли эту войну, потому что понесли слишком большие
потери в первые дни войны.
© Из воспоминаний Хрущёва

Крутая статья, автору спасибо)

Зря вы этого корейца добавили. Мне нужна водка, чтобы это забыть)

Нитрит натрия не консервант, он используется для подкрашивания мяса в розовый цвет. Нитритная соль смешивается с обыкновенной поваренной, которая, в свою очередь, уже может выступать в роли консерванта.

Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы. Препятствующий росту Clostridium botulinum — возбудителя ботулизма

Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/groups/187900185044004/

SPAM (читается спэм) — торговая марка консервированного мяса, производимого американской компанией Hormel Foods Corporation (англ.)русск.. SPAM появился в 1936 году. Аббревиатура от англ. Shoulder of Pork and hAM — «свиные лопатки и окорока», a по другим данным, от англ. SPiced hAM— «ветчина со специями». Компания заявляет, что «точную расшифровку знает только узкий круг бывших директоров».

К 1936 году компания Hormel Foods начала терять свои позиции на рынке консервов. Как маркетинговый шаг, она переименовала свои консервы в SPAM. Выход нового бренда на рынок сопровождался бурной рекламной кампанией; по радио проигрывали песни наподобие этой:

Spam, Spam, Spam, Spam

Hormel’s new miracle meat in a can

Tastes fine, saves time

If you want something grand, ask for SPAM.

Впрочем, основной рекламой SPAM’у стала Вторая мировая война. SPAM в больших количествах выдавался солдатам (Белтон Купер упоминает, что в сухих пайках военнослужащих США встречалось только два вида мяса: тушёнка и колбасный фарш SPAM). Великобритания зависела от привозного мяса,[2] поэтому во время войны население получало по карточкам около 2,5 кг мяса в месяц на человека (из них 500 г — мясо первого сорта), в то время как SPAM продавался относительно свободно и поэтому стал основным заменителем мяса. Немало SPAM’а потреблялось беднотой и в послевоенные годы; неудивительно, что за это время SPAM изрядно надоел британцам. Всё это было обыграно в знаменитом скетче «SPAM» (1969) комик-группы «Монти Пайтон».

По ленд-лизу SPAM поставлялся и в СССР. 28 миллионов банок

SPAM выпускается и поныне, с момента появления торговой марки и до конца 2007 года было продано 7 миллиардов банок.

Смысл скетча «Монти Пайтон» сводится к тому, что в одном кафе все блюда в меню содержат SPAM, некоторые даже по нескольку раз. Когда главный герой скетча, пришедший в это кафе вместе с женой, просит принести ему блюдо без SPAMа, официантка предлагает ему блюдо с «небольшим количеством SPAМа». Посетитель возмущается, а хор викингов, сидящих за соседними столиками, начинает петь хвалебную песню SPAM’ у : «Spam, Spam, Spam, Spam… Lovely Spam! Wonderful Spam!» ( с англ . — ««Spam, Spam, Spam, Spam. Любимый Spam! Замечательный Spam!»»), после чего скетч погружается в хаос. В конце скетча жена героя восклицает: «I don’t like spam!» (с англ. — «Я не люблю SPAM!»). В титрах к именам исполнителей также было добавлено слово «Spam» (Spam Terry Jones, Michael Spam Palin, John Spam John Spam John Spam Cleese и др.). В общей сложности это слово упоминается в скетче 108 раз

Читайте так же:
Какой материал самый легкий?

Легендарная ветчина SPAM в домашних условиях

Текстовый рецепт тут Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») Купить сыроварню отправка в любую страну каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/ Дымогенератор обзор Купить дымогенератор каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/ Обзор контроллера температуры Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата пид-контроллер-температуры.-ru/ Купить Сувид С доставкой в любую страну сувид-sous-vide-ru/ Обзор Сувид Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя Регулятор мощности купить регулятор-мощности-версия-1.0/ Регулятор мощности обзор SPAM (читается спэм) — торговая марка консервированного мяса, производимого американской компанией Hormel Foods Corporation (англ.)русск.. SPAM появился в 1936 году. Аббревиатура от англ. Shoulder of Pork and hAM — «свиные лопатки и окорока», a по другим данным, от англ. SPiced hAM— «ветчина со специями». Компания заявляет, что «точную расшифровку знает только узкий круг бывших директоров». К 1936 году компания Hormel Foods начала терять свои позиции на рынке консервов. Как маркетинговый шаг, она переименовала свои консервы в SPAM. Выход нового бренда на рынок сопровождался бурной рекламной кампанией; по радио проигрывали песни наподобие этой: Spam, Spam, Spam, Spam Hormel’s new miracle meat in a can Tastes fine, saves time If you want something grand, ask for SPAM. Ветчина СПАМ Ингредиенты: Свиная лопатка – 1 кг. Соль нитритная пополам с поваренной — 20 гр. Крахмал картофельный — 40 гр. Черный перец молотый – 2 гр. Перец душистый – 1 гр. Кайенский перец – 1 гр. Мускатный орех – 0,5 гр.

Игорь Федоров

Шикарный ролик. Вы сегодня в ударе, несмотря на спам:) я думаю, что крахмал в продукте это лишнее, а вот заменить его на фосфат — это то что надо!

Дмитрий Бурбан

Даниил доброго дня. Скажите откуда первоисточник рецепта.

Дмитрий Бурбан

Сегодня буду делать. Думаю сделать в Ветчиннице. Кажется самое то. Через недельку напишу что получилось.

Наталия Мойсеенко

Спасибо, ви супер.

Ruslan M

Здравствуйте, подскажите сколько по времени готовить в паровом автоклаве? Спасибо.

Неважно Неважно

А как на счёт приготовления колбасного фарша в банке,что был в армейском сух.пайке СССР?

Андрій Мельник

Даниил, дайте ответ на тему автоклава. Спасибо очень жду.

Андрій Мельник

Здравствуйте. Можно ли сделать такой продукт из индейки ? И какие нюансы?

008hanter

Даниил, а сколько времени можно хранить ветчину в банках и при каких условиях?

Katya Ledyankina

Спасибо что восстанавливаете рецепты по-трезвому,а не по политическим образам

Марина Дёма

Даниил! Спасибо огромное за рецепт и историю!
Отдельное спасибо Ларисе

Самуил Федоров

Никакого смысла в предпосоле нет. Зато повышается риск порчи сырья. Да и в нитритной соли в пополам с обычной тоже нет смысла, зато повышается риск развития ботулобактерий в консервах.

Виктор Кохановский

Сделал вчера по вашему рецепту ветчину, назвал в группе "A la Spam". Я считаю, что Спам все же консерва, приготовленная в промышленном автоклаве, а не колбаса. То есть у меня отношение к приготовлению моего продукта было как к колбасе. Предпосол был трое суток, 1/3 часть мяса я порубил через решетку мясорубки с тремя продолговатыми отверстиями, а остальные порезал на кусочки примерно2х2 см, затем охладил, далее вымесил рукой все мясо с добавлением ледяной воды и крахмала ( как у вас) и специями. Далее весь фарш ( чуть больше 1,3 кг) выклал в ветчинницу и отправил в холодильник на сутки. Термообработку делал в газовой духовке при температуре в ней 85 гр и внутри довел до 68 гр. Получилась плотная рубленая ветчина. В будущем наверно буду добавлять немного крахмала, он не ухудшает продукт.

Юрий Станкин

Спасибо за рецепт! История интересная, рецепт отличный) Продолжайте дальше в том же духе) Здоровья Вашей семье и благополучия;)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию