100kitov.ru

Интересные факты — события, биографии людей, психология
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сэкономить на еде без ущерба для здоровья: рассматриваем по полочкам

Как сэкономить на продуктах питания и вкусно питаться

Как сэкономить на продуктах питания и вкусно питаться Как экономить на продуктах и вкусно питаться: 36 реальных советов. Фото: Мартинчик Павел/«КП»

«Экспресс газета» в Яндекс.Дзене «Экспресс газета» в Яндекс.Новостях «Экспресс газета» в Google Новостях

Согласно статистике, две трети населения нашей страны ежемесячно оставляет в продуктовых магазинах более половины своего заработка. Траты эти вполне объяснимы, ведь питание — базовая потребность. Да и экономить на еде не рекомендуется: рацион должен быть сбалансированным и полноценным, на кону здоровье. Но все же снизить затраты в этой категории вполне возможно, причем без ущерба для организма.

Готовимся в поход

Одна из наиболее значительных категорий затрат — спонтанные покупки. Они совершаются на эмоциях, заглушающих голос разума. Экономить при таком подходе не получается. Поэтому к походу в магазин нужно готовиться.

Продумать меню на неделю

Расписывать блюда по дням недели заранее — отличная привычка.

Во-первых, она позволяет рационально расходовать продукты, ведь можно сразу предусмотреть, куда применить кочан капусты или литр молока, чтобы ничего не залеживалось в холодильнике и не отправлялось в итоге в мусорное ведро.

Во-вторых, если сразу составить меню на всю неделю, то можно будет посетить супермаркет только один раз в семь дней, закупив сразу все необходимое. Это может помочь заметно сэкономить бюджет, ведь чем чаще оказываешься у полок с продуктами, тем больше вероятность купить что-нибудь лишнее. С продуманным заранее меню можно будет только в крайнем случае заходить за хлебом или другими скоропортящимися продуктами в ближайший небольшой магазинчик, избегая лишних соблазнов.

В-третьих, с готовым меню не нужно ломать голову, что же приготовить сегодня. Хорошо, если при подборе блюд будут присутствовать все члены домохозяйства, чтобы учесть пожелания большинства.

А еще перед составлением меню стоит пересмотреть остатки продуктов с прошлой недели, чтобы удачно их применить. И не будет лишним изучить текущие акции и предложения магазинов.

Составить список покупок

«Спонтанные

Спонтанные покупки обычно сильнее бьют по кошельку. Фото: Пыхалова Юлия/«КП»

Когда меню составлено, нужно прописать на бумаге или в специальном приложении в телефоне список необходимых продуктов.

  • Выпишите, что требуется для каждого из блюд.
  • Просмотрите получившийся список, объедините повторяющиеся продукты и прикиньте, сколько чего понадобится.
  • Обратите внимание на позиции, которые могут остаться после приготовления. Если они больше никуда не будут использованы, возможно, стоит пересмотреть что-то в меню.
  • Добавьте в список то, что не является частью рецептов, но употребляется в течение недели. Сюда относятся, например, хлеб, кофе и т. д.
  • Загляните в холодильник, шкафы и проверьте, что уже имеется, чтобы не купить лишнее.

Экономия в магазине

Попав в магазин, не стоит терять бдительность. Даже если вы заранее хорошо подготовились. Ведь в торговом зале все продумано для того, чтобы вы в итоге купили больше, чем требовалось.

  1. Приходить сытыми. Даже при наличии железной силы воли лучше не рисковать. Будучи голодными, непременно захочется захватить вон тех кексиков, и еще колбаски, и селедочки, и салатик.
  2. Приходить без детей. Сложно отказать даже интеллигентно намекающему на покупку шоколадок-конфеток ребенку, а уж требовательному да крикливому тем более.
  3. Взять определенную сумму денег. Решите, сколько вы готовы потратить в этот раз. Отсчитайте и возьмите ровно столько. С картой такое провернуть сложнее. Вот поэтому предпочтительнее наличные. Их и контролировать легче, если поставлена задача сэкономить. Ведь с виртуальными деньгами расставаться гораздо легче.
  4. Редко приходить за покупками. Чем реже, тем лучше. Меньше шансов купить лишнее.
  5. Приходить с калькулятором, шоппером или пакетом. Калькулятор пригодится, чтобы выявить более выгодную покупку. А наличие пакета или сумки позволить сэкономить неплохую сумму за год. Ну и для экологии полезно.
  6. Соблюдать тайминг. Определитесь, сколько времени должно хватить для совершения покупок, и старайтесь уложиться в срок. Такой подход дисциплинирует и помогает избежать посещения ненужных отделов.

Изучить акции

Заветные красные и желтые ценники могут как помочь сэкономить на покупках, так и привести к обратному результату. Чтобы отличать реальные скидки от уловок маркетологов, старайтесь отслеживать цены на наиболее часто приобретаемые продукты.

«Акции

Акции в магазине бывают постоянно. Не в этом, так в другом. Фото: Маковеева Светлана/«КП»

И даже в том случае, если покупка на самом деле оказывается выгодной, от нее стоит отказаться, если:

  • продукт в большой упаковке, а срок годности подходит к концу, особенно если это что-то скоропортящееся;
  • данная категория товара отсутствует в заготовленном списке и не является «ходовым» продуктом в вашем меню.

Помните, акции бывают постоянно. Не в этом, так в другом магазине.

Ориентироваться в акциях помогают специальные приложения в телефоне или сайты, собирающие информацию по крупным сетевым магазинам. Прежде чем отправляться в магазин, удобно изучить, где какие акции, и выбрать лучшее место для покупок.

Отдельного упоминания требуют дисконтные карты. Скидки, которые делают магазины постоянным клиентам, — это способ тратить меньше, но не повод всегда выбирать определенный супермаркет только потому, что у вас имеется его карта. Здесь нужно рассуждать здраво. Но карты все же непременно носить с собой. Или использовать для этого еще одно полезное приложение в смартфоне.

Читайте так же:
Как работает ММПО — Место международного почтового обмена

Сравнить цену и объем

Обращайте внимание на вес и объем продукта. Иногда упаковка выглядит большой, а цена заманчивой, но на деле оказывается, что товар «надутый» и за деньги приобретается буквально воздух.

Одинаковые на вид упаковки могут содержать разное количество товара. Вот здесь и может пригодиться калькулятор. С ним быстро получится высчитать, сколько в итоге стоит килограмм или литр и какой же бренд предлагает лучшую цену.

Чаще всего приобретать продукты в большой упаковке бывает выгоднее. Это оправданно, если они не скоропортящиеся и на самом деле будут использованы полностью, а не залягут на полке в шкафу до очередной генеральной уборки.

«Чаще

Чаще приобрести продукты в большой упаковке бывает выгоднее. Фото: Мартинчик Павел/«КП»

Экономно приобретать продукты на оптовых базах. Если есть возможность, объединитесь с соседями, друзьями и купите большие упаковки необходимых товаров.

Кстати, правило с большим упаковками не всегда работает. Иногда четыре миниатюрные пачки чая обходятся дешевле, чем одна большая с аналогичным количеством пакетов. Так что здесь не стоит лениться считать и полагаться только на привычки.

Изучить состав

На пачках и коробках можно порой прочесть немало полезного. Например, рассмотрев состав приправы, где на первом месте соль, а уже далее специи, можно сделать вывод, что производитель хочет деликатно продать нам дешевый продукт по цене более дорогостоящего. Лучше купить отдельно пряные травы и соль, а уже смешать их — дело нехитрое.

К таким же товарам относится, например, овощная смесь с рисом.

Изучить бренды

Хорошо разрекламированные товары привлекают обычно больше, чем их скромные аналоги. Но нередко состав продуктов оказывается абсолютно идентичен. А иногда неизвестные марки оказываются даже качественнее. Поэтому опять же лучше изучать состав, чем слепо доверять рекламе.

У крупных сетевых магазинов нередко имеются собственные марки. Стоит к ним присмотреться, они чаще дешевле благодаря отсутствию посредников.

Более экономичные варианты можно отыскать и среди марок местных производителей. Товары из других регионов, а также иностранные наверняка окажутся дороже хотя бы из-за затрат на доставку.

Мелочи, которые помогут сэкономить

  1. Заходя в магазин, возьмите корзинку, а не тележку. Во-первых, чем больше тара, тем больше в нее поместится, в том числе и чего-то лишнего. Во-вторых, заметно потяжелевшая ноша не позволит долго гулять по магазину.
  2. Если же по плану большая закупка, тележку все же стоит выбирать поменьше.
  3. Осматривайте весь стеллаж с товарами снизу вверх. Обыкновенно на уровне глаз размещаются самые дорогие товары. А вот наиболее выгодные варианты чаще выкладываются на нижние полки.
  4. Не покупайте мытые овощи. Они выглядят привлекательнее, но стоят, как правило, дороже и хранятся хуже, так как вода смывает с них защитный слой. Вымыть овощи самостоятельно не составит большого труда, для чего же переплачивать?
  5. Нарезанные колбасы, хлеб и другие товары также обойдутся дороже. Причем, переплата абсолютно несоизмерима с трудозатратами.
  6. Курицу или рыбу лучше брать цельными. В этом случае из различных их частей можно будет приготовить разнообразные блюда. Ну и, конечно, получится сэкономить, просто разделав их самостоятельно.
  7. Игнорируйте витрины с готовыми салатами и другими блюдами. Домашние и экономичнее, и вкуснее.
  8. Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам. Они не только дешевле, но и полезнее.
  9. Выбирайте продукты внимательно, чтобы не обнаружить дома с сожалением, что помидоры оказались помятыми, а у курицы вот-вот закончится срок хранения.
  10. Не заглядывайте в отделы, где вам ничего не нужно. Даже чтобы просто пройти мимо — не стоит.
  11. Глядя на цену, округляйте ее правильно: 49 рублей — это почти 50, а не около 40.
  12. В очереди у кассы держите руки при себе. Мелочи на стеллажах разложены неспроста. Но если они не запланированы в списке, будьте стойкими, не поддавайтесь на провокации. Лучше потратьте время ожидания на изучение содержимого своей корзины. Точно ли там нет ничего лишнего? Сейчас самое время выложить все, что было взято на эмоциях.

После магазина

Вернувшись домой с добычей, не стоит расслабляться. Важно продумать систему хранения, чтобы продукты не портились раньше времени.

  1. Крупы оптимально хранить в закрывающихся контейнерах или банках. Случается, что в одной пачке с пшеном или гречкой в дом прибывают жучки, и если крупы хранятся в пакетах, гости быстро расселяются. Выбрасывать придется все — очень неэкономично.
  2. Скоропортящиеся продукты лучше хранить на определенной полке в холодильнике. Так вы будете видеть, что необходимо использовать в первую очередь.
  3. Охлажденное мясо или курицу перед заморозкой стоит разделить на порции. Так в будущем не придется размораживать всю тушку и готовить чересчур большую порцию, которая может пропасть.
  4. Если какой-то продукт или блюдо не съедено, а срок его вот-вот выйдет, можно его заморозить. Из подсохшего хлеба приготовить сухарики, а из закисшего молока — оладьи.
  5. Старайтесь готовить самостоятельно, а не приобретать полуфабрикаты, готовые блюда или питаться вне дома. Даже на одном только кофе можно заметно сэкономить семейный бюджет.
  6. Берите на заметку рецепты блюд, не требующих больших затрат. Собирайте коллекцию таких рецептов и регулярно включайте их в свое меню.
  7. Не готовьте большими порциями. Блюдо надоедает, остается и в итоге выбрасывается.
  8. В целях экономии мясо лучше готовить не отдельно, а в смеси с овощами, крупами, то есть в виде плова, запеканки, бигуса и других подобных блюд.
  9. Прекрасным вложением может стать хлебопечка. Затраты времени на изготовление хлеба с ней минимальны, а результат — не только экономия, но и польза.
  10. Если вы приобретает бутилированную воду, то выгоднее купить качественный фильтр.
  11. Свежую зелень можно выращивать на подоконнике. Она также станет отличным украшением.
  12. Морозильная камера — еще одно полезное приобретение. В ней можно хранить заготовленные в сезон ягоды, фрукты, овощи, заметно снижая затраты на их приобретение зимой.
Читайте так же:
Как делают шины для Белазов (видео)

Экономить деньги на продуктах вполне возможно. Более того, это может оказаться интересно и даже полезно. Стоит лишь отнестись к этому занятию, как к забавной игре, и захотеть оказаться в ней сытым и довольным победителем!

13 правил, которые позволят тебе экономить на продуктах без ущерба для здоровья

Почаще вспоминай свою учительницу математики и ее слова «Учи, это пригодится тебе в жизни», ведь на самом деле так и есть. Когда ты приходишь в магазин, ты сравниваешь цены на пачки и бутылки, при этом далеко не всегда делая самые выгодные покупки. Возьми за правило пересчитывать всё, что видишь на полках.

К примеру, ты пришел в магазин за колбасой. На полках лежит с десяток вариантов по разным ценам, и ты интуитивно ищешь самый низкий ценник. Однако стоит присмотреться: та самая «выгодная» колбаса за 149 рублей может быть не лучшим вариантом. Давай сравним: лежат две колбасы — одна за 149 рублей (200 г.), вторая за 199 рублей (500 г.). Если ты не смотришь на вес, вполне вероятно, в твоей корзине окажется колбаса за 149 рублей. Однако выгоднее взять ту, что стоит 199 рублей, так как она будет на 300 граммов больше и при этом дороже всего лишь на 50 рублей.

Молоко, соки, жидкие хозяйственные средства разливают по бутылкам разного литража, и, если ты хочешь выбрать самый выгодный продукт, сравнивай цену за литр, а не за упаковку.

2. Старайся всегда оформлять карту покупателя

Не отказывайся от оформления карты покупателя в магазинах, в которые ты заходишь хотя бы пару раз в месяц. Карта покупателя позволит тебе существенно экономить на покупке продуктов: обычно она либо дает определенную скидку на ассортимент магазина, либо начисляет баллы, которые тоже можно тратить. За один поход в магазин с такой картой ты можешь экономить до 30 % от суммы покупки.

3. Не избегай покупки продуктов, которые продают со скидкой из-за истекающего срока годности

Уцененная полка есть во многих продуктовых магазинах — на нее помещают товары с истекающим сроком годности. В принципе, в этом нет ничего страшного: магазин не имеет права продавать просроченные продукты, поэтому продавцы стараются реализовать то, что скоро нужно будет списывать, со скидкой.

Бояться покупать уцененные товары не стоит: если продукту остается жить пару-тройку дней, и ты собираешься употребить его как раз в этот период, это отличная возможность сэкономить.

4. Смотри не на скидочные ценники, а на процент скидки

К примеру, если ты увидел скидку 10 % на продукт, который стоит достаточно дорого для тебя, то такая скидка будет незначительной, и тебе лучше присмотреть что-то другое. Посуди сам: некоторые товары и с 30% скидкой брать нерационально, особенно если ты не привык так питаться.

Скидочные ценники срабатывают на ура: только увидев скидку, ты протягиваешь руку к продукту, особо не разбираясь в том, нужен ли он тебе. Избавляйся от этой привычки, а не от денег в кошельке.

5. Следи за тем, чтобы продукты со скидкой не стоили дороже, чем без нее

Фокус, который проделывает большинство магазинов, прост: они завышают цены на скидочные продукты. Ты приходишь в магазин и видишь колбасу по акции за 149 рублей — на ценнике указана скидка 30 %. Казалось бы, ты берешь продукт дешевле, ведь он продается со скидкой. Но до этой «скидки» эта же колбаса могла стоить, к примеру, 120 рублей. Чуешь разницу?

Помнить все цены пусть даже в небольшом магазине невозможно, но ты можешь запоминать (или фотографировать) ценники тех продуктов, которые ты берешь чаще всего, чтобы не попадаться на такие уловки.

Читайте так же:
Как работает реактивный пожарный танк

6. Не набирай много скоропортящихся продуктов

Многие считают, что оптовые покупки — это отличный вариант сэкономить. Ты вроде как закупаешься большим количеством продуктов в дешевых супермаркетах, что позволяет тебе тратить меньше денег.

На самом деле это не избавит тебя от постоянных походов в магазин за продуктами, которые ты употребляешь в пищу ежедневно (к примеру, за хлебом или молоком). К тому же у такого подхода к покупкам есть еще один существенный минус: если ты берешь скоропортящиеся продукты, ты не помогаешь себе экономить, а, напротив, выкидываешь деньги на ветер.

Фрукты, овощи и молочные продукты не продержатся в твоем холодильнике больше недели, и ты вряд ли успеешь употребить их в пищу.

7. Покупай больше сытных продуктов

К примеру, вместо йогурта, который ты съешь за пять минут, или шоколадного батончика, который доставит тебе лишь мимолетное удовольствие, делай выбор в пользу мясных или молочных продуктов. Тот же самый фарш индейки ты можешь использовать для приготовления котлет, которых тебе может хватить на несколько дней.

8. Храни продукты в картонных коробках, а не в полиэтиленовых пакетах

Масло, маргарин, сыр, сало, колбасы лучше хранить в специальных контейнерах или в фольге; овощи и фрукты стоит складывать в картонные коробки, а копчености — заворачивать в пергамент. Так ты продлишь срок хранения этих продуктов. В полиэтиленовых пакетах еда быстро отсыревает и начинает плесневеть.

9. Покупай такое количество продуктов, которое ты сможешь употребить за месяц

В начале самостоятельной жизни ты можешь следовать примеру родителей и запасаться большим количеством продуктов. Это удобно только тогда, когда у тебя большая семья, и ты знаешь, что всё, что ты купил, будет съедено в течение месяца.

Если же ты живешь один или с девушкой — делать запасы не стоит. Запишите всё, что вы съедаете за месяц, и старайтесь покупать продукты по этому списку. Не стоит брать по пять пачек гречки со скидкой, если ты ешь ее от силы пару раз в месяц.

10. Закупайся в магазинах рядом с домом

Обидно тратить уйму времени в поисках самых дешевых помидоров, а потом обнаружить, что они продаются рядом с твоим домом по той же цене, что и в супермаркете на выезде из города. Почаще заходи в магазины поблизости — так ты сэкономишь деньги на бензин (или проезд на общественном транспорте) и свое время.

В различных супермаркетах у дома цены на продукты разнятся. Если периодически сравнивать их, можно обозначить для себя места, где стоимость нужных тебе продуктов будет ниже.

11. Расставляй продукты в холодильнике с умом

Храни продукты в отдельных упаковках. Во-первых, это поможет избежать заветривания, а во-вторых — сохранит запахи продуктов. Согласись, есть пирожное с ароматом рыбы будет как минимум неприятно.

Так же распределяй продукты по полкам — не стоит складировать их по принципу «куда влезло — там и лежит». Ближе к морозилке лучше ставить то, что быстро портится. В нижних выдвижных ящиках должны храниться овощи. Для фруктов можно поставить в холодильник специальную картонную коробку — так они будут портиться куда медленнее, чем в пакетах. Банки из-под соусов/кетчупов/солений должны быть закрыты многоразовыми крышками или замотаны пакетами. И не забывай, что холодильник следует мыть хотя бы раз в пару месяцев — так ты можешь избежать появления неприятного запаха.

12. Купи фильтр для воды

Если воду, которая течет из-под крана, пить ты не рискуешь, лучше купи фильтр. Поверь, так будет дешевле, чем закупаться бутилированной водой. Вообще, по возможности покупай различные кухонные принадлежности, которые могут помочь тебе сэкономить деньги в перспективе.

13. Подпишись на новости о скидках

Если магазин делает рассылку о скидках и акциях — подпишись. Так ты будешь оперативно узнавать о снижении цен на интересующие тебя продукты. Благодаря рассылкам магазинов ты сможешь запасаться продуктами с большим сроком годности, экономя приличные суммы.

Как экономить на питании без ущерба качеству: 11 проверенных советов

Как экономить на питании без ущерба качеству: 11 проверенных советов

По данным 8 Facts to Know About Food Waste and Hunger / World Food Program USA Всемирной продовольственной программы Основана в 1963 году как орган по продовольственной помощи в системе ООН. , до трети всех продуктов в мире оказываются невостребованными так долго, что портятся и отправляются на помойку. Люди массово забывают в кухонных шкафах и холодильниках хлеб, крупы, овощи, фрукты, мясо.

Возможно, это не про вас. Но всё-таки регулярно проводите ревизию остатков. Может получиться, что вы перекроете обнаруженными гречкой, макаронами, сыром или картошкой меню на несколько дней вперёд.

2. Готовьте новые блюда на основе вчерашних

Вот несколько простых примеров:

  • Зачерствевший хлеб можно размочить в сладком молоке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сковороде — получится простой десерт к чаю. А ещё это отличная основа для вкусного пудинга и испанского мигаса.
  • Вчерашний гарнир (рис, макароны или картофель) достаточно обжарить с овощами или яйцом, чтобы получилось полноценное свежее блюдо.
  • Из заветренных остатков салата, всыпав к нему зелень, можно приготовить сытный смузи: просто измельчите всё вместе блендером.
  • Из остатков жареной или варёной курицы получится вкуснейший суп либо крокеты.
  • А вместо того, чтобы выбрасывать недоеденную манку или овсянку, сделайте необычные маффины.
Читайте так же:
Как устроена аэролодка «Пиранья-2»

3. Используйте продукты до последней капли или кусочка

Далеко не всё, что кажется непригодным для дальнейшего использования, является таким на самом деле. Например:

  • Неудобный хвостик колбасы, который уже не порежешь на бутерброды, отлично подойдёт для пиццы или солянки. А ещё его можно измельчить и добавить в омлет.
  • Небольшой кусочек сыра легко заморозить и натереть на тёрке. Такая присыпка тоже пригодится для пиццы. Или омлета, пасты.
  • Прокисшее молоко — прекрасная основа для оладий или домашнего творога.
  • Если в банку, где майонез остался только на стенках, добавить столовую ложку яблочного уксуса, любимые специи и хорошенько встряхнуть, получится интересная заправка для салата.
  • Похожим образом можно поступить с остатками шоколадной пасты. Влейте в банку от неё горячее молоко, и у вас выйдет полноценная порция какао.

4. Делайте акцент на сезонных продуктах

Классический пример — кабачки в августе. Стоят копейки, а приготовить из них можно оладьи и овощные котлеты, рулетики с заправкой из чеснока и майонеза, оригинальный острый салат с соевым соусом и множество других блюд.

То же относится к огурцам, помидорам и другим летним овощам и фруктам. А вот в холодный сезон стоит перейти на блюда из долгохранящихся продуктов, например из капусты, свёклы, картофеля, моркови. Борщ и щи обойдутся недорого и не дадут вам остаться голодным.

5. Составляйте меню на неделю

Если вы будете точно знать, что у вас на ужин каждый день, это убережёт от спонтанных трат на пельмени, готовые блюда или что‑нибудь ещё, что попадётся в супермаркете. Обычно подобные визиты в магазин приводят к тому, что вы оставляете на кассе больше, чем планировали.

Как быстро и без усилий составить меню на неделю, Лайфхакер подробно писал. Пользуйтесь проверенным алгоритмом.

6. Закупайтесь в оптовых магазинах раз в неделю

Как правило, цены в таких точках значительно ниже, чем в мелких магазинах возле дома или офиса.

Ехать на крупную недельную закупку желательно со списком продуктов: его вы составите на основе предполагаемого недельного меню. В этом случае вы ничего не забудете и снизите риск купить лишнего.

7. Заказывайте продукты с доставкой

Это совет для тех, кто постоянно совершает распространённую ошибку: заскочил в магазин за хлебом, а вышел из него с яблоками, колбасой, печеньем, батарейками… И без хлеба!

После определённой суммы заказа доставка часто бесплатна. При этом вы точно купите лишь то, что вам нужно, и не бросите в корзину ничего лишнего вроде шоколадных батончиков или жвачки на кассе.

8. Проверяйте акции на продукты

Супермаркеты часто печатают бумажные буклеты с анонсом акций на следующую неделю. В них можно найти очень выгодные предложения: например, две пачки спагетти по цене одной, куриное филе со скидкой в 30% или печенье в подарок к упаковке чая. Такие информационные листовки обычно размещают на столике или стенде у входа в торговый зал.

Но есть другой вариант узнавать о распродажах. Вы можете установить специальные приложения, которые будут информировать вас об акциях в супермаркетах вашей любимой сети или собирать предложения по нескольким магазинам. Вот примеры таких программ:

Без ущерба для кошелька и желудка: семь советов по дешевому, но здоровому питанию

Как выбрать продукты для здорового питания, чтобы было не накладно.

Все знают, что в России есть минимальная продуктовая корзина – установленный государством норматив пропитания на месяц. В перечень входят хлеб, овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко, сахар, кондитерские изделия, масло. В среднем по стране, по расчетам Росстата за ноябрь 2020 года, стоимость продуктовой корзины составляет 4 363,83 рублей. Вроде бы недорого. Но не оторваны ли эти расчеты от жизни?

— Российская продуктовая корзина не соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, — говорит Юлианна Плискина, специалист по здоровому питанию. — Поэтому надо пересмотреть каждую группу продовольственной корзины, обращая внимание на качество продуктов и на их влияние на организм.

Уже не первый год россиянам обещают добавить в корзину больше мяса, рыбы, овощей и молока. Но пока ничего не изменилось.

Эксперименты на предмет того, можно ли реально прожить на одну продуктовую корзину, ставились не раз (ответ: теоретически можно, но это не жизнь). А «Комсомолка» решила выяснить у специалистов, каким должен быть реальный минимальный набор продуктов питания. Как грамотно составить свой рацион на месяц, чтобы ни по кошельку не ударило, ни по здоровью?

Читайте так же:
Рождение гитары Fender Stratocaster

Больше мяса, меньше сахара

С точки зрения заботы о здоровье населения государству выгодно, чтобы потребление мяса в стране увеличилось. Но во всем нужно знать меру. Для здоровья сердечно-сосудистой системы, защиты от ожирения и нормального уровня холестерина мяса нужно потреблять, максимум, две порции в неделю по 150-180 граммов или размером с ладонь без пальцев. Желательно, чтобы это было красное мясо без видимого и скрытого жира. В нем есть необходимое для организма железо. К слову, железо, содержащееся в яблоках, не сможет заменить красное мясо. При выборе между колбасой и куриным филе, смело берите второе.

На чем сэкономить? Конечно же, на продуктах из группы «Сахар и кондитерские изделия». Порадовать сладким свой организм иногда необходимо, но плитки хорошего темного шоколада (но ни в коем случае, не молочного шоколада и не леденцов – это чистый сахар) раз в неделю будет достаточно. Снижать расходы на сладкое можно в пользу фруктов и овощей.

Государству выгодно, чтобы потребление мяса в стране увеличилось.

Рыба моей мечты

В России традиционно потребляют слишком мало рыбы. И никакие рыбные дни, введенные декретами свыше во времена советской власти, изменить эту ситуацию не смогли. Конечно, рыбу еще надо суметь выбрать. Красная – слишком дорога, а белу рыбу зачастую портят кляром, добавляя лишние калории и жир. В соленой и копченой рыбе слишком много соли, которая задерживает воду и негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе. А для людей с сахарным диабетом и отечностью это вообще запрещенный продукт. Поэтому покупать следует недорогую охлажденную белую рыбу. Почистить, сделать надрезы, залить оливковым маслом, поперчить, посолить, добавить лимон, тимьян, лавровый лист и запечь в духовке. Полезно и выходить не слишком обременительно для семейного бюджета

В России традиционно потребляют слишком мало рыбы.

Чтобы и на хлеб с маслом хватило

Белый хлеб с самым высоким гликемическим индексом сложно назвать полезным продуктом. Он может спровоцировать сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Поэтому стоит увеличить потребление ржаного и «серого» хлеба.

Вредность макаронных изделий — миф. Об этом вам любой итальянец скажет. Макароны по праву присутствуют в пирамиде правильного питания. Но чтобы не навредить организму, а наоборот дать ценные углеводы, они должны быть сделаны из твердых сортов пшеницы.

Сливочное масло лучше брать с жирностью не 72,5%, а 82% — по составу оно полезнее для организма. Ежедневная суточная норма должна быть 25 граммов на желудок. Разумеется, исключаем из питания спреды и маргарины. Добавляем нерафинированные растительные масла.

Стоит увеличить потребление ржаного и «серого» хлеба.

КОМПЕТЕНТНО

Рекомендации Юлианны Плискиной

1. Муку, макароны, сахар закупать мешками на оптовых базах и в гипермаркетах. Можно складываться деньгами с соседями и друзьями, потом поделите. Но обязательно смотрите на срок годности и покупайте только то, что едите постоянно. Мешок гречки вы вряд ли съедите.

2. Вместо ежедневной покупки пятилитровых канистр с водой лучше подкопить денег и установить дома собственный фильтр. Он скоро окупит себя.

3. Творог, йогурт, кефир, сметану надо выбирать с самым коротким сроком годности. У таких будет самая простая упаковка, но продукт гораздо полезнее, к тому же стоит едва ли не вдвое дешевле.

4. По возможности составлять свою продовольственную корзину из местных продуктов и соответственно сезону. Зимой покупать апельсины, а не груши. Картофель, а не помидоры «Черри». Летом и ранней осенью делать заготовки на зиму.

5. Чай выбирать не только черный «с индийским слоником». Обратить внимание на травы, Иван-чай, шиповник, ромашку. Это все недорого (только если не покупать в упаковках именитых брендов), но очень полезно.

6. Ограничить количество соусов, кетчупа, майонеза. Пакетик майонеза стоит около 90 рублей. На эти деньги лучше купить или килограмм яблок, или плитку хорошего горького шоколада.

7. Минздрав заявил со всей определенностью – нет никакой рекомендуемой дозы алкоголя. Об этом свидетельствует мета-исследование, в котором приняли участие десятки тысяч человек. Даже небольшие порции спиртного наносят вред организму. Поэтому если уж на чем и экономить в первую очередь, то это на алкоголе.

.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

В России хотят продавать картошку «эконом-класса»: что это значит для покупателей

По мнению производителей, это позволит снизить цену на корнеплоды на 10-15 процентов (подробности)

Читайте также

Возрастная категория сайта 18 +

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО "ИД "Комсомольская правда". ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию