100kitov.ru

Интересные факты — события, биографии людей, психология
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как разводят осетров в Астрахани

Осетровая ферма в Астрахани

Осетровая ферма в Астрахани

Известный русский деликатес — черная икра. А та, которая каспийская, ещё и славится наилучшими вкусовыми качествами. По правде сказать, другой икры сегодня не очень много. Работа по «одомашниванию» уникальных осетровых на ферме «Белуга» ведется с конца 90-х годов ХХ века. Здесь отошли от привычного способа добычи икры и получают ее, оставляя ценнейших рыб живыми. Определенное количество полученной икры пускают на выращивание мальков, чтобы позднее выпустить их в Каспийское море.

В настоящее время на осетровой ферме «Белуга» на площади размером приблизительно в 20 гектар содержится около 250 тонн осетровых пород рыб, которые, в зависимости от своего предназначения, разделены на определенные садки — маточные, товарные и другие. Из-за запрета на добычу осетровых пород рыб на ферме содержится около полутора тысяч особей.

Экскурсии на осетровую ферму в Астрахани

На ферме проводят экскурсии, где примерно за час представляют ее работу в форме ознакомительного рассказа с конкретными примерами. Посетителям показывают садки и емкости, в которых находится икра — будущие мальки. Торжественным завершением экскурсии по ферме становится выпуск мальков в морскую стихию. За общее время работы «Белуги» уже было выпущено в Каспийское море примерно 45 миллионов подросших мальков.

Осетровая ферма

Осетров «Белуги» растят с соблюдением экологических норм. Здесь не применяют антибиотики и не кормят рыбу ненатуральными искусственными кормами, а используют корм, которым питаются осетровые в природе — то есть различные мелкие рыбки. У фермы «Белуга» имеется сувенирная продукция с их символикой. Правда, чтобы получить ее непосредственно на ферме, надо предупреждать заранее, так как сувенирного магазина на ее территории нет, но зато такой магазин открыт прямо в центре Астрахани. Тут реализуют различные деликатесы от фермы «Белуга» (осетр горячего копчения, паштеты, икру и молоки, замороженную рыбу, наборы для ухи), а также сувенирные наборы.

Белуга Каспия — вообще уникальная рыба. Она — крупнейшая из рыб, водящихся в пресной воде. Зафиксированы экземпляры-рекордсмены, масса которых составляла около двух тонн. В настоящее время белуга находится на грани исчезновения. На одноименной ферме содержатся несколько таких рыб, возраст которых сравним с возрастом взрослого человека, а вес достигает четверти тонны. Эти экземпляры — особенная гордость компании. На ферме также содержатся стерляди, севрюги и шипы.

Просто так попасть на волжский шлюз, где расположена ферма, невозможно. Он закрыт для свободных посещений. Оказаться здесь можно, получив специальное разрешение от фермы, которое будет готово для группы в течение нескольких дней.

Читайте так же:
Как накормить 200 голодных солдат? Полевая кухня

Осетровая ферма

История

В 70-х годах ХХ столетия на Волге была устроена плотина, которая затем дала жизнь ферме осетровых рыб «Белуга». Садки фермы разместились в образовавшемся около шлюза разливе. Их количество исчислялось сотнями, и в них помещалось множество осетров, которых разводили на ферме «Белуга». Эта организация существовала еще во времена СССР. В конце ХХ — начале ХХI веков на российской территории был строжайше запрещен вылов осетровых пород рыб. При этом решено было возрождать популяцию этой рыбы с отменным вкусом, для чего неподалеку от Астрахани стали возникать новые фермы.

Свою работу «Астраханская рыбоводная компания» начала в 1998 году в качестве эксперимента по разведению диких пород осетровых рыб: белуги, осетров, севрюги, стерляди и других. Особая гордость компании «Белуга» — то, что они стали одними из первых, кто занялся подконтрольным разведением таких рыб, как осетр и белуга. Примечательно, что белугу и по настоящее время выращивают в условиях неволи только здесь и нигде больше.

Дорога на осетровую ферму «Белуга» на google-панорамах Астрахани

Как добраться до осетровой фермы «Белуга» в Астрахани

Осетровая ферма «Белуга» находится в районе Астраханской области с очень хорошей экологией, неподалеку от города Нариманов, в верховье реки Волга, ориентир — шлюз водоотделителя под номером 32.

Ближайшая к центральному офису рыболовной компании остановка общественного транспорта называется «Подвойского», здесь останавливаются маршрутные такси 29с, 58с, 77с. До самой же осетровой фермы можно доехать только на собственном автомобиле или на специально организованном туристическом автобусе.

Также можно воспользоваться услугами такси в Астрахани: Яндекс. Такси, Uber, Gett, Maxim, такси Везет, Ситимобил, Таксолет, Service-Voyage, Такси 24, VIP Такси, Такси Белое, Такси-3, Городское такси, XXI век, 999999, АвтоЛеди, Грузолет и другими.

Осетровая ферма «Белуга» в Астрахани на видео

Как разводят осетров в Астрахани

Центр «БИОС» — это подразделение Каспийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства, ферма, на которой разводят осетров. В центре расположен целый производственный комплекс: инкубаторы, бассейновый цех с установкой замкнутого водоснабжения, прудовый цех, цех по производству живых кормов, научно-экспериментальный комплекс по молекулярно-генетическим исследованиям и многое другое.

У «БИОСа» есть государственный заказ на производство и выпуск осетра в море. Для этого даже разработана собственная технология, которая повышает приживаемость рыбы в 30 раз, по сравнению со стандартной процедурой. С 2008 года центром было выпущено около 2-х млн молоди белуги и русского осетра…

Комплекс расположен в селе Икряное Астраханской области:

3.

Посетителей встречает стенд посвященный приезду в комплекс Владимира Путина. Напомню, в ходе визита президент поцеловал осетра:

Читайте так же:
Клюква – кладезь пользы для организма: разбираемся развернуто

6.

Причал, с которого выпускают осетра в море:

7.

В этих «ваннах» особи доставляют из комплекса к большой воде:

8.

Выпускают, как правило, крупных рыб, вес которых достигает 200 грамм. Такие осетры приживаются в 30 процентах случаев, в отличие от мальков, выживаемость которых колеблется в одном проценте из ста:

9.

Осетра из «ванны» достают сачками, потом кладут в специальный бочек, соединенный с судном на воде. В ту поездку я был с сыном и мы выпустили нескольких рыбин. Сейчас, возможно, по Каспию плавают наши осетры (если, конечно, их не перебили браконьеры):

10.

Судно называется «прорезь» — это лодка с большим водоизмещением и «дырявой» центральной секцией. Осетры находятся там в естественной аквариуме и доставляются до места «выпуска» в море:

11.

А это — сам «БИОС», цех, где разводят осетров. «Ванны» стоят рядами по возрасту и породам. В центре разводят 7 чистых видов (белуга, русский и сибирский осетры, севрюга, стерлядь, шип, веслонос) и 4 гибридные формы для научных целей:

12.

В настоящее время центр является крупнейшим рыбопитомником осетровых в стране. Российские и зарубежные хозяйства приобретают оплодотворенную икру для дальнейшего разведения:

13.

В «БИОСе» есть отдельные цеха для водоснабжения всего комплекса. Осетровые очень требовательны к качеству воды, поэтому она проходит постоянную очистку:

14.

16.

«БИОС» так же разрабатывает специальные комбикорма для питания осетра:

17.

18.

19.

Веслонос — вид осетровых, завезенных к нам из Америки. В последнее время стал популярным аквариумным видом:

20.

А в этом пруду находится маточное стадо — огромные взрослые осетры, которые снабжают икрой весь центр. Марат показывает диаметр одной рыбины.

21.

Кроме того, в центре есть тематический музей, а на производство регулярно приглашают школьные экскурсии:

22.

Впрочем, картина все равно выходит безрадостная. Получается, государство платит огромные деньги для того, чтобы пополнять поголовье осетра, а браконьеры переводят средства, труд и работу ученых в собственную выгоду…

kak_eto_sdelano

Как это сделано, как это работает, как это устроено

Самое познавательное сообщество Живого Журнала

Центр "БИОС" — это подразделение Каспийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства, ферма, на которой разводят осетров. В центре расположен целый производственный комплекс: инкубаторы, бассейновый цех с установкой замкнутого водоснабжения, прудовый цех, цех по производству живых кормов, научно-экспериментальный комплекс по молекулярно-генетическим исследованиям и многое другое.

У "БИОСа" есть государственный заказ на производство и выпуск осетра в море. Для этого даже разработана собственная технология, которая повышает приживаемость рыбы в 30 раз, по сравнению со стандартной процедурой. С 2008 года центром было выпущено около 2-х млн молоди белуги и русского осетра.

Читайте так же:
Почему китайский фарфор считается самым ценным?

Комплекс расположен в селе Икряное Астраханской области:

3.

Посетителей встречает стенд посвященный приезду в комплекс Владимира Путина. Напомню, в ходе визита президент поцеловал осетра:

6.

Причал, с которого выпускают осетра в море:

7.

В этих "ваннах" особи доставляют из комплекса к большой воде:

8.

Выпускают, как правило, крупных рыб, вес которых достигает 200 грамм. Такие осетры приживаются в 30 процентах случаев, в отличие от мальков, выживаемость которых колеблется в одном проценте из ста:

9.

Осетра из "ванны" достают сачками, потом кладут в специальный бочек, соединенный с судном на воде. В ту поездку я был с сыном и мы выпустили нескольких рыбин. Сейчас, возможно, по Каспию плавают наши осетры (если, конечно, их не перебили браконьеры):

10.

Судно называется "прорезь" — это лодка с большим водоизмещением и "дырявой" центральной секцией. Осетры находятся там в естественной аквариуме и доставляются до места "выпуска" в море:

11.

А это — сам "БИОС", цех, где разводят осетров. "Ванны" стоят рядами по возрасту и породам. В центре разводят 7 чистых видов (белуга, русский и сибирский осетры, севрюга, стерлядь, шип, веслонос) и 4 гибридные формы для научных целей:

12.

В настоящее время центр является крупнейшим рыбопитомником осетровых в стране. Российские и зарубежные хозяйства приобретают оплодотворенную икру для дальнейшего разведения:

13.

В "БИОСе" есть отдельные цеха для водоснабжения всего комплекса. Осетровые очень требовательны к качеству воды, поэтому она проходит постоянную очистку:

14.

16.

"БИОС" так же разрабатывает специальные комбикорма для питания осетра:

17.

18.

19.

Веслонос — вид осетровых, завезенных к нам из Америки. В последнее время стал популярным аквариумным видом:

20.

А в этом пруду находится маточное стадо — огромные взрослые осетры, которые снабжают икрой весь центр. Марат показывает диаметр одной рыбины.

21.

Кроме того, в центре есть тематический музей, а на производство регулярно приглашают школьные экскурсии:

22.

Впрочем, картина все равно выходит безрадостная. Получается, государство платит огромные деньги для того, чтобы пополнять поголовье осетра, а браконьеры переводят средства, труд и работу ученых в собственную выгоду.

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Читайте так же:
Как делают унитазы, раковины и керамогранит

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Как разводят осетров в Астрахани

Астраханская область славится арбузами, охотой и рыбалкой. Это мы с вами знаем, что в области есть вещи намного интересней черной икры, а у многих наших сограждан укоренился стереотип, что кроме арбузов и осетров в Астрахани ничего больше и нет.
С осетровыми проблема, не все так просто, как кажется на первый взгляд. Рыба охраняется почище золота в небезызвестном американском форте.

На территории области действуют несколько ферм по разведению осетровых пород, но самым крупным считается БИОС.

Это не та «basic input/output system», знакомая всем компьютерщикам. Это научно-производственный центр по осетроводству на базе Икрянинского экспериментального рыбоводного завода КаспНИРХ.

Как говорят, на данный момент это единственное в России специализированное предприятие, совмещающее научно-исследовательскую и промышленную деятельности.

Ежегодно тут выращивается и выпускается на волю около пяти миллионов особей осетровых пород. Если честно, я так и не понял, где они хранятся, эти пять миллионов, может уже выпустили?

Осетровые очень требовательны к качеству воды, поэтому она проходит постоянную фильтрацию.

В центре разводят 6 чистых видов: белугу, русского и сибирского осетра, севрюгу, шипа, стерлядь и гибридные формы – бестера, русско-ленского осетра, а также осетрообразную рыбу – веслоноса, в природе обитающего только в водоемах Северной Америки.

Вот из такой вот мелочи и вырастают большие вкусные осетры, стерляди и белуги.

Даже мелкие рыбы очень подвижны и достаточно сильны, а взрослая особь легко может сломать человеку ногу.

Тут постоянно что-то происходит. Вот идет сортировка молодняка: покрупнее влево, помельче вправо, а может и наоборот.

Тут отмеряют по порциям и взвешивают корм. Кормят, конечно же, не мотылем, а специально разработанными смесями. Говорят, что у китайцев возникли проблемы с размножением осетровых, их просто перекармливали и рыбы заплывали жиром. Рыбьим.

А буквально в соседнем бассейне уже наоборот, вылавливают мальков и пересаживают в таз.

Это самая главная по осетрам женщина – Лидия Михайловна Васильева. Раз уж пошел разговор про руководство, то стоит упомянуть, что именно сюда, в БИОС, приезжал Путин целовать осетров.

Пойдем дальше, в бывший инкубатор, а сейчас научную базу.

Какая «Ц»! Я б домой такую табличку повесил, надо было попросить.

Читайте так же:
Вопросы, волнующие авиапассажиров

Такие ванны раньше были во всех помещениях. Теперь их заменили на пластиковые емкости, вы их видели. А ванны остались только тут.

Здесь тоже кипит работа. Каждую рыбку вынимают из бассейна, измеряют, взвешивают и записывают все показатели.

Кстати, что это за пузан такой?

Вот и все. Инкубатор нам не показали, но по слухам там какие-то нанотехнологии. А это инкубатор старого образца, из 60-х. Стоит в местном музее.

А еще там есть вот такая сушеная тарань.

Сверхсекретная разработка института осетроведения. Как известно, осетры подвергаются браконьерскому преследованию, но наше ученые нашли решение – немного изменили внешний вид рыб. Осетриус квакиус. И икру мечет.

БИОС и мальки это хорошо, но надо посмотреть на рыб в обстановке, более приближенной к естественной. Да и хотелось пощупать серьезную рыбу, а то мелочь какую-то подсовывают…
По дороге была встречена продукция из Красных Баррикад.

Вот в таких красивых местах растут настоящие благородные рыбы. Тут недалеко, за поворотом.

Рядом база отдыха ФСО (по количеству баз отдыха ФСО в стране создается впечатление, что это такой огромный туристический холдинг от Федерации Спорта и Отдыха) и рыболовная база.

За умеренную плату вы можете весело и увлекательно провести в таком домике хоть все лето. Магазин рядом. А на реке сомы, сазаны и окунь.

Это частное предприятие по разведению осетровых. Конечно, ни о какой научной деятельности тут речи не идет, все идет на стол потребителю.

В каждом садке несколько сот больших и не очень рыб. Они находятся тут постоянно, зимой тоже.

Конечно же, икру тоже добывают. Раньше для того чтобы извлечь икру рыбу приходилось убивать, теперь все намного гуманнее, мама-рыба остается жить и может еще много раз радовать икрой.

Я сейчас уже не помню цен, но примерная разница цены на икру там и в Москве более чем в пять раз.

Это молодой экземпляр. Сами видите, насколько хорошо развиты мышцы спины.

Вот такой красавец. Рыба пользуется спросом. Приезжают и местные жители, покупают на праздничный стол, приезжают покупатели из других городов и увозят рыбу уже фурами. По секрету нам рассказали, что того осетра, которого целовал Путин, очень долго проверяли соответствующие органы, и во время самой встречи рыба была настолько уставшая, что даже не узнала Владимира Владимировича. А еще нас скоро завалят осетрами и икрой из Поднебесной. Но это будут неправильные рыбы.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию