100kitov.ru

Интересные факты — события, биографии людей, психология
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как и из чего делают газировку? Описание, фото и видео

Как и из чего делают газировку? Описание, фото и видео

Газировка

Интересно

Газировка – приятный на вкус шипящий напиток, утоляющий жажду в любое время года. Состоит со смеси чистой воды и углекислого газа. Человечеству она известна уже несколько тысяч лет, о чем свидетельствуют записи Гиппократа в его трактатах о лечебных свойствах газированной воды. Бывает натуральной из естественных источников и созданной людьми с использованием специальной аппаратуры.

Пузырьки углекислого газа в газированной воде

До начала XVIII века она была доступной малому кругу людей, но после промышленной революции получила широкое распространение среди всего населения. Сейчас газировку можно найти на прилавках всех продуктовых магазинов или в автоматах с прохладительными напитками. Но, редко кто догадывается, как и где делается газированная вода и при первом глотке у многих появляется вопрос о том, так как же делают газировку?

Из чего делают газировку?

Обработка воды при производстве газировки

Обработка воды при производстве газировки

В автоматах и на заводах газировка производиться по одному принципу. Вначале подготавливается вода, а после ее насыщают углекислым газом. Воду берут чистую с природных источников. По необходимости пропускают через фильтры для очистки воды. Ее проверяют на наличие посторонних химических добавок, бактерий и разных примесей. После разливают в цистерны и хранят до начала производства.

Углекислый газ в баллонах Углекислый газ в баллонах

Углекислый газ привозят в баллонах или выделяют на самом заводе с использованием специальной аппаратуры. Тару и этикетки для готовой продукции привозят в уже подготовленном виде и размещают в конвейер на специальные ленты для дальнейшего заполнения. Дополнительно ее могут промыть чистой водой или нанести на поверхность специальный рисунок. Красители и ароматизаторы выбираются только натуральные без дополнительных химических соединений. Для получения сладких вод, к газировке добавляют сироп из фруктозы.

Производство газировки

Вода перекачивается в специальную емкость, в которую по рецепту добавляют ароматизаторы и красители. По необходимости проводят проверку концентрации всех компонентов и отправляют воду на этап насыщения.

Сатуратор Сатуратор

По водопроводу вода поступает в большую цистерну, которую называют – сатуратор. Она состоит из нескольких емкостей, насосов и системы автоматизированного управления. Далее под высоким давлением поступает углекислый газ. Он насыщает воду, в результате чего образуется угольная кислота Н2СО3 – соединение молекул воды и углекислого газа. Соединение не стабильно, потому при встряхивании образуются не ощутимые на запах, но очень приятные на вкус пузырьки газа. Пропорции воды и углекислого газа подбираются настолько точно, что после насыщения, газировка отправляется на этап разлива в бутылки.

Заполнение тары

Розлив газированной воды

Розлив газированной воды

Читайте так же:
Ремонт квартиры своими руками

Готовая газированная вода по системе водопровода поступает в дозатор. По конвейеру к системе наполнения перемещаются бутылки и заполняются готовой газировкой. В зависимости от размера емкостей, в минуту аппарат может заполнять до 150 бутылок. После наполнения специальный механизм герметично закрывает горлышко пластиковой или металлической пробкой. В дальнейшем на поверхность приклеивается этикетка или наносится рисунок торговой марки.

Завершение производства

Контроль качества и наполнения бутылки, проводится с использованием лазера и компьютера. Система за миллисекунды осматривает пробку, уровень воды и определяет примерный вес. Контролер ОТК осматривает бутылки на наличие брака и посторонних предметов внутри. После этого, газированная вода готова к упаковке в ящики и отправлению на прилавок магазина.

Газированная вода благодаря своему прекрасному вкусу нравится взрослым и детям. Ее производство не требует больших затрат, потому, она стала доступна всем и каждому желающему утолить жажду или насладиться удивительным вкусом. Смесь сладкой воды и углекислого газа, самое лучшее средство поднятия настроения на целый день.

Как делают газировку – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Аппарат сифон: история, описание, газировка и её производство

Модель сифона для газированной воды

Многие люди наверняка помнят советский автомат для производства газированной воды. Если положить в него монетку, он выдаст стакан с прохладным лимонадом. Такие автоматы стояли чуть ли не на каждом углу. В Советском Союзе лимонад был практически национальным напитком.

В настоящее время подобные аппараты вновь обрели популярность, и их с большой охотой ставят магазины и торговые центры. Были специальные приборы — сифоны. При их помощи выполнялось газирование воды в домашних условиях. Сейчас они пользуются не меньшим успехом. Если приобрести таковой, то можно баловать себя и своих близких вкусным лимонадом хоть каждый день.

Раньше надо было ждать долгое время, чтобы приготовить воду с радующими глаз пузырьками. А сейчас это можно сделать буквально за несколько минут. При этом сифоны для газирования воды делают абсолютно безопасными, а дизайнеры находят более интересные решения, благодаря которым сифон впишется в дизайн любой кухни.

Немного истории

Газированная вода известна людям с незапамятных времён. Всё дело в том, что есть природные источники, которые сначала использовали только для питья, а потом стали и принимать ванны. Около источников устраивали специальные купальни и лечебные заведения. Примером можно привести источники в городе Ессентуки.

Газирование искусственным путём было изобретено Джозефом Пристли в 1767 году, и тогда же получена первая бутылка с подобной водой. Ещё через 3 года Торберн Улаф Бергман изготовил первый прибор — сатуратор. Позднее Якоб Швеппсоус использовал этот аппарат в промышленных масштабах. Чтобы напитки были дешевле, Улаф применял соду, поэтому газировка так и называлась — содовая. Название прижилось и действует до сих пор.

Читайте так же:
Почему насекомые падают с высоты без вреда для себя?

Первые сифоны считались украшениями гостиной. В России до революции газированную воду называли сельтерской и считали напитком господ. В каждой уважающей себя лавке стоял специальный сифон, предназначенный для посетителей. Сифоны производились в массовом порядке. На рынке поначалу продавался сифон для газирования воды лишь российского производства. Так обстояло дело до 2000 года, и только потом появились изготовители из зарубежья.

Принцип работы сифона

Он довольно прост.

Использование сифона

  • Крышка герметично закрывает сосуд, а в неё вставлен шланг, который опускается на дно.
  • На крышке обычно располагается носик, предназначенный для налива жидкости, рычаг и пенал, содержащий баллон с газом.
  • На сифоне нанесена особая черта, она используется для наливания воды. Если перелить воду выше этого этой черты, то для газа места не останется.
  • Некоторая часть газа остаётся и создаёт давление в самом сосуде.
  • Рычаг открывает в крышке клапан, и газировка поступает в шланг.
  • Газ содержится в баллоне; он растворяется в воде, которая обеззараживается под действием углекислого газа, дольше не теряет свежести.

Рекомендуется использовать родниковую воду.

Существуют ещё приборы, в которых газ подаётся регулируемым образа. Состав аппарата следующий:

  • Бутылка.
  • Основной корпус.
  • Баллон, в котором содержится углекислый газ.

В комплекте может находиться сироп или таковой нужно будет покупать дополнительно. Сиропы могут быть различными: лимон, вишня, груша и т. д. Благодаря им можно делать газирование воды с любимыми вкусами.

Объёма данного газа хватит от 1 до 60 литров напитка (в зависимости от модификации). Баллон нужно ввинтить, потом нажимается кнопка, и углекислый газ наполняет напиток. Можно выбрать, до какой степени будет насыщена вода пузырьками. Всё зависит от времени нажатия кнопки. Сильное газирование получается при долго удерживаемой кнопке. Подобный прибор стоит от 4 до 15 000 р., но всё зависит от дизайна и других технических характеристик.

Сифон сделан из высококачественного алюминия, обладает нескользящим покрытием, сохраняет газацию напитка очень долгое время, поэтому со временем газ не улетучится. Сильногазированный напиток можно выпить сразу или оставить на несколько дней. Следует помнить, что воду заливать необходимо только охлаждённую, поскольку тёплая газируется очень плохо. Перед тем, как использовать сифон, обязательно прочесть прилагаемую к нему инструкцию.

Home Bar Smart 110 NG

Особенности сифона

Рассмотрим прибор, выполняющий газирование воды, на примере вышеуказанной модели. К аппарату прилагается бутылка объёмом 1 литра, однако можно использовать и полтора (она докупается отдельно). Баллон рассчитан на 60 литров напитка. Для использования сифона не нужно электричества, что очень удобно: можно возить сифон с собой на дачу или на пикник. Давление сбрасывается автоматически. У корпуса серебристый цвет.

Читайте так же:
Как выплавляют сталь. Чусовской металлургический завод. Часть 1.

Сифон для газировки применяют в любом месте. Когда газ закончится, меняют пустой баллон на заполненный. Стоимость обмена составляет около 800 рублей. Обмен происходит при помощи курьера. Если аппарат покупается в магазине, то можно уточнить там все подробности обмена. Применяются специальные сиропы для изготовления газировки с любым вкусом. Если не хочется использовать сиропы, то вполне подойдёт домашнее варенье.

Важно знать: в приборе можно использовать лишь специальные сиропы. Производится газирование воды, а вот чай или сок испортят аппарат.

Натуральная трава или синтетика: из чего делают любимую газировку «Тархун»

Прогноз погоды на 18 ноября.

погода, прогноз погоды.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

  • Натуральная трава или синтетика: из чего делают любимую газировку «Тархун»
  • Попова ответила на вопрос о введении в метро
  • Дно Байкала превратилось в кладбище затонувших судов и машин
  • Как пульсоксиметры выявляют поражение легких и насколько они точны
  • Топ-менеджер «Мособлгаза» умер от отравления после отдыха в Египте

Нынешний «Тархун» совсем не тот, что пили в советские годы. Тогда напиток готовили только из натуральных ингредиентов, поэтому и хранился он не больше недели. Современный тархун стоит на полке хоть год и свеж, как огурчик. Только вот указать на упаковке, что не стареет он благодаря консервантам, стесняется. О красителях тоже часто недоговаривают. Хотя им по рецепту как раз положено быть в каждой бутылке, иначе тархун будет не , а желтого цвета.

На оборотной стороне бутылки в графе «состав» очень уж редко в последнее время указывают натуральные добавки из тархуна. Сплошь синтетика. Хотя надо признать, что получить экстракт эстрагона (а если кто не знал, то эстрагон и тархун — это одно и тоже, а еще это, по большому счету, полынь) нелегко.

Тархун надо вырастить, потом собрать и отправить на переработку, где из сырья сделают настойку и эфирное масло, которого из огромной горы выйдет не больше стакана.

Арсен Мовсисян выращиванием и переработкой тархуна уже 15 лет занимается. И сам признает, что возиться с натуральным тархуном очень накладно. Он с разных полей разного качества приезжает. Отбраковывать много приходится. И соглашаются с натуральным сырьем работать лишь серьезные предприятия, для которых важно качество и польза. Пусть в случае с газировкой ее и меньше капли на бутылку выходит, однако и этот мизер ценить надо. Ведь тархун перечислять положительные свойства тархуна можно бесконечно: тонизирующее, противовоспалительное, витаминное, общеукрепляющее, диуретическое, успокоительное, спазмолитическое, ранозаживляющее, сосудоукрепляющее, ветрогонное, секреторное, кровоочистительное, противоцинготное, антигельминтное. Экспериментально выявлены антибактериальные свойства. Потенциально рассматривается противоопухолевая активность. А сумма этих качеств, объясняет Арсен, дает целебный эффект, за который многие и полюбили в свое время этот изумрудный напиток — антипохмельный.

Читайте так же:
Миллиардер из Японии выкупил все места на борту SpaceX Starship

Те, кто вырос в СССР помнят, что настоящий «Тархун» делают из натурального экстракта эстрагона. О существовании консервантов тогда и не подозревали. Вот почему эта советская газировка была такой вкусной и хранилась она всего семь дней. Сегодня это роскошь, которую не может себе позволить ни один производитель — слишком уж накладно. То же самое касается и красителей. Натуральные держатся недолго. И если использовать только их, то уже через две недели «Тархун», как хамелеон, поменяет свой цвет и станет бурым.

Какой из марок экспертиза «НашПотребНадзора» даст зеленый свет, а чьи результаты лишь вгонят в тоску зеленую? Подробнее — в репортаже НТВ.

Из чего делают колу: состав

Кока-кола

Рецепт бренда держат в строжайшем секрете. Сотрудники компании уверяют, что только директора знают точные пропорции и особенности приготовления колы. Это естественно: если конкуренты выпустят напитки с таким же неповторимым вкусом, The Coca-Cola Company утратит первенство на рынке.

Покупатели имеют право знать, что они употребляют, поэтому на бутылке указан основной состав «Кока-колы».

Вот из чего сейчас делают «Кока-колу». В ее составе:

  • вода, очищенная и насыщенная углекислым газом;
  • сахар (если Coca-Cola Zero — подсластители: аспартам, ацесульфам калия);
  • кофеин;
  • консерванты (сорбат калия, цитрат натрия);
  • фосфорная кислота;
  • карамельный краситель;
  • ароматизатор.

Между турецким фондом Святого Николая и The Coca-Cola Company возник судовой прецедент из-за скрытого красителя — кармина. Оказывается, эту добавку делают из кислоты, производимой насекомыми кошениль. Репутация напитка не пострадала после окончания суда. Кармин используют в пищевой промышленности давно, и не только в Америке, потому что он безвредный.

По некоторым данным, секретными добавками «Кока-колы» являются:

  • кукурузный сироп;
  • экстракт растения стевии;
  • ванилин;
  • этиловый спирт;
  • масла гвоздики, апельсина, корицы, мускатного ореха и лимона.

Кока-кола в бутылке

Судя по набору ингредиентов, продукт далеко не самый натуральный и безопасный, но и преувеличивать его возможности не стоит. В интернете есть видео о том, как «Кока-кола» разъедает ржавчину на болтах. Почему так происходит? Элементарная химия: в реакцию вступает фосфорная кислота. Добавка Е338 разрешена для применения в пищевой промышленности. А вот употреблять или нет — решать вам.

Читайте также: Фастфуд: вред или польза?

«Кока-кола», вред от которой не больше, чем от других газировок, некоторых конфет или полуфабрикатов, содержит синтетические добавки в допустимых пропорциях. Вред здоровью причиняет чрезмерное употребление сладостей и газированных вод, тогда можно заработать ожирение, диабет, заболевание ЖКТ.

Читайте так же:
Самые большие звезды во Вселенной – список, размер, сравнение, видео

Пол-литровая бутылка колы содержит 194 ккал. Для сравнения: дневная норма сахара для мужчины —150 кал, для женщины — 100 кал.

«Кока-колу» можно приобрести в супермаркетах любой страны. С 2005 года на протяжении 10 лет бренд считался самым дорогим в мире.

Из чего делал кока-колу ее «отец»

Родина «Кока-колы» — американский город Атланта, что в штате Джорджия. Впервые ее попробовали в 1886 году. Напиток тех времен кардинально отличался от современной колы.

Первый рецепт такой:

  • листья коки (1 часть);
  • орехи дерева колы (1/3-я часть).

Первая кола

Существует несколько историй о происхождении газировки:

  1. Основная версия гласит, что аптекарь Джон Пембертон смешал сок листьев коки, масло орехов куста колы и добавил воду. Зелень коки тогда жевали все жители Джорджии, чтобы взбодриться и поднять настроение. Растение содержит кофеин и вызывает эйфорию. В XIX веке кока не считалась наркотиком. Джон продавал напиток, называя его лекарством от расстройств нервной системы. Бухгалтер аптекаря изготовил вывеску-рекламу с красиво выведенной надписью Coca-Cola, которую впоследствии перенесли на бутылки.
  2. Напиток из листьев коки и орехов колы изготовил фермер. Мужчина угостил Джона Пембертона, и тот купил рецепт, отдав за него $250. Аптекарь продавал «Кока-колу» из автомата. Вначале бизнес приносил убытки, но Джон разрекламировал колу, утверждая, что напиток лечит импотенцию и зависимость от морфия. Вскоре аптекарь стал богатым человеком.
  3. «Кока-кола» изначально не имела газов. Бизнес Пембертона пошел вверх после того, как поправки в рецепт внес случайный посетитель. Мужчина плохо себя чувствовал, выпив накануне много спиртного, и сказал, что колу нужно сделать ядреней, добавить шипучих пузырьков.

Бутылки колы

Через шесть лет Джон Пембертон продал патент на «Кока-колу» Асу Григгсу Кэндлеру, который создал компанию The Coca-Cola Company. В 1914 году коку признали наркотиком и запретили. С тех пор рецепт «Кока-колы» начал меняться, напиток выпускали в бутылках. Популярность колы росла с каждым годом.

Благодаря «Кока-коле» Санта-Клаус появился в том виде, к которому мы привыкли. До 1931 года к детям на Рождество приходил эльф. Старика с белой бородой нарисовал Хэддон Сандблом для рекламы колы.

«Кока-кола» — самый популярный напиток в мире. Если собрать изготовленную колу за весь период существования завода, то наполнится 15-километровый бассейн глубиной 180 см.

Читайте также: Зефир: состав, польза

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию